菱角不管是生吃还是煮熟吃都很甘甜 ， 菱角加工成菱角粉香吗?菱角粉会散发出类似藕粉的清香味 。菱角粉为白色粉末状 ， 和面粉、藕粉极其相似 ， 菱角粉怎样辩真假呢 ， 为了避免买到假的菱角粉 ， 我们可以从颜色、味道、手感上进行辨别真假 。
菱角粉香吗
菱角粉是用当季菱角研磨沉淀的精华 ， 新鲜的菱角粉会散发出淡淡的清香 ， 我们可以用菱角粉来制作多种不同的食物 。例如菱角粉可以制作菱粉羹、菱粉粥等 ， 菱角粉还可以用来做成面条、面皮 ， 或与加入到糕点中 ， 做成的食物都带有清香味 。
文章插图
菱角粉怎样辩真假真假
1、颜色上：纯度较高的菱角粉颜色是略黄色的 ， 如果菱角粉是纯白的 ， 很有可能里面掺杂了增白剂 ， 或者掺杂了面粉 ， 较白的就是假的 。
2、味道上：菱角是果类食物 ， 味道会比较清香 ， 有点类似于藕粉的味道 ， 如果有点化学气味、尝起来味道酸涩 ， 有可能菱角粉中加入了滑石粉 ， 这样的菱角粉一定是假的 。
3、手感上：菱角粉主要是菱角中的淀粉沉淀物 ， 用手指搓的话 ， 会感觉很细腻 ， 比较光滑 ， 假的就比较粗糙 。
结语：关于菱角粉香吗以及菱角粉怎样辩真假真假大家都清楚了 ， 菱角粉散发的是清香味 ， 为了避免买到假的菱角粉 ， 我们可以从颜色、味道、手感上进行区别 。
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