鸽子蛋是日常生活中非常常见的一种食物，他的营养价值非常高，那么鸽子蛋有哪些营养和功效呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！
一、鸽子蛋的营养价值
鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收 。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜 。

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据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高 。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍，所含的钙和铁元素均高于鸡蛋 。
二、鸽子蛋的功效与作用
鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症 。
1、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力 。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽 。
2、补肾益气
【吃鸽子蛋有什么好处 鸽子蛋的营养价值及功效】补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎 。
3、养肝
可助于肝脏结构和功能的维护和修复 。适宜于肝病患者 。
4、清热去火
能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒 。适宜于容易上火的人士食用 。
5、解毒
清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康 。
6、预防麻疹
在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效 。

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