1、山药胡萝卜排骨汤的做法准备材料：排骨、山药、胡萝卜、姜 。
首先倒入适量的水在锅中 ， 煮沸后，把排骨放锅中焯一下水 。
然后把排骨捞起来后，放入姜片，再依次放入排骨、胡萝卜、山药，用中火熬15—20分钟 。
把熬好的汤倒入碗中，山药胡萝卜排骨汤就完成了 。
2、山药和金针菇能一起吃么山药与金针菇可以一起食用 ， 不会出现不良反应 。
山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药 ， 药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍 ， 胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能 。
金针菇：学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等 ， 因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类 。其中富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇等 。
3、山药能和排骨一起炖吗解析山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨 ， 主要烹饪工艺是炖 。成品脆滑爽口，营养丰富 。
做法：
【山药胡萝卜排骨汤的做法】一.主料：山药100克、排骨500克 。辅料：料酒10克、姜5克、葱10克、盐4克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克 。
二.步骤：
1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段 ， 姜拍松 ， 葱切段；
2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，即可出锅 。
4、用红薯淀粉做拔丝山药可以吗拔丝山药可以用红薯淀粉做 。
配料：山药500克、红薯淀粉适量、绵白糖3克、植物油适量 。
做法：
1、山药去皮切滚刀块；用清水泡洗山药块，沥干水分，拍上少许红薯淀粉 。
2、锅置火上加适量油烧至七成热，逐一下入山药块 ， 炸至脆硬时捞起沥油 。
3、另起锅加入植物油、绵白糖，比例为一比三 。
4、小火不停的搅动 ， 待糖溶解，继续搅拌；待糖浆变?。?色泽淡黄，迅速放入炸好的山药块，关火翻炒均匀即可出锅 。
5、荷兰豆炒山药 具体做法如下1、准备食材；
2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片；
3、山药洗净去皮切片；
4、锅里烧开水 ， 放入山药焯烫30秒；蒜切碎；
5、焯烫好的山药冲冷水；
6、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香；
7、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透；
8、放入盐和鸡精翻炒；
9、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟

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