第七道：砂锅素什锦
这道菜吃起来清淡适口 ， 鲜味十足 。做法也非常简单 ， 只有短短的几个步骤 。食材完全可以随自己的喜好来选择 。总之 ， 味美、简单又实用 ， 很推荐大家试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材 。豆腐半块、香菇四五个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、油菜适量、葱适量、姜适量 。（做完才发现图片中有个乱入的冬笋 。额…可能它是来打酱油的吧~求忽略~）
第二步：将豆腐、香菇、干皮豆、杏鲍菇、胡萝卜、姜分别切片 ， 葱切段备用 。
第三步：往平底锅内倒入适量的油 ， 油热后将豆腐放入平底锅内 ， 小火煎至两面微黄 。（全程一定要用小火哦~）
第四步：将葱段和姜片放入锅底 ， 然后依次将干皮豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐放入砂锅中 ， 再倒入1碗清水 。（使用清水 ， 味道略清淡些 。也可以倒入一碗高汤 ， 味道会更加鲜美 。）
第五步：大火煮开后转小火炖2-3分钟 。
第六步：将金针菇和油菜放入锅中再次烧开 ， 然后放入2勺盐、1勺鸡精、1勺白胡椒粉调味 ， 出锅前可再淋少许香油味道更好 。（易熟的蔬菜一定要后放哦~）
第八道：香菇牛肉酱
这个酱香味浓郁 ， 夹杂着牛肉粒和香菇粒 ， 别有一番风味 。制作也简单 ， 配料常见 ， 很容易上手 。用来蘸馒头、拌米饭、拌面条都是不错的选择 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小块、黄酱150克、甜面酱150克 。
第二步：将干香菇泡发 ， 然后清洗干净 。
第三步：将牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末备用 。
第四步：将黄酱和甜面酱放入一个大碗中 ， 然后倒入100毫升的水搅拌匀均备用 。
第五步：锅中倒入适量的油 ， 油热后将牛肉粒放入锅中滑炒 。
第六步：煸炒至牛肉变白 。
第七步：将姜末放入锅中煸炒出香味 。
第八步：将香菇粒放入锅中煸炒均匀 。
第九步：将酱汁倒入锅中翻炒均匀 。
第十步：小火煸炒至酱越来越浓 ， 颜色越来越重 ， 有明油渗出时即可关火 。
第九道：菌汤鸡丝面
菌汤鸡丝面 ， 汤鲜味美 ， 面条滑溜 ， 做法不难 ， 几步就可以搞定 ， 食材也都是常见易买的 ， 总之非常贴心 ， 喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡胸肉1块 ， 香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量 。
第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中 ， 再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许 ， 大火烧开后转小火煮20分钟左右 ， 直至鸡胸肉可以轻松刺穿 。
第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉 ， 然后放到保鲜袋中 ， 用擀面杖打散 。
第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝 。
第五步：香菇切片、油菜撕开备用 。
第六步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后把香菇、姜片放入锅中煮开 。
第七步：把挂面放入锅中煮熟 ， 再将鸡丝、油菜放入锅中煮开 ， 接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味 ， 然后关火 ， 淋几滴香油 。
第八步：盛出上桌开动吧 。
多说几句：
1、 早上做这碗面 ， 可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝 ， 这样早晨就省事省时间多了 。

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