如何炒西兰花好吃 _经验常识

1、如何炒西兰花好吃用料：西兰花、油、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。
1、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。
【如何炒西兰花好吃】2、烧开一锅水。
3、将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。
4、放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。
5、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。
6、油锅烧热，将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。
7、加少许盐，翻拌均匀即可出锅。
西蓝花俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
2、怎么炒西兰花炒西兰花是一道菜肴，主要食材是西兰花。
一，所需食材：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。
二，制作方法：
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节;
2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
3、西兰花清洗小窍门1、将西兰花掰成小瓣，用盐水浸泡半个小时，再用清水清洗2、3遍。盐水有杀菌的作用，可以杀灭西兰花的小虫。
2、在清水中加入两勺小苏打，溶解搅拌均匀，放入西兰花瓣浸泡半个小时，然后再用清水冲洗干净。
3、淘米后洗米水不要倒掉，用来浸泡西兰花瓣，也可以有效的去除西兰花表面的灰尘和小虫子。
4、用特制的清洗液，市面上有特制的水果蔬菜清洗液，可以洗净西兰花瓣，还能够去除农药残留。
5、如果觉得这样很麻烦，可以烧开水，放入盐，在放入西兰花瓣焯一下，然后在用清水冲洗干净。
4、西兰花该怎样做才好吃1、买回来的新鲜西兰花，需要用清水对其进行冲洗，将西兰花表面的杂质清洗干净。然后将西兰花花径的位置用刀切掉，用刀顺着西兰花生长的方向将西兰花切开，这样能让西兰变得特别完整，记住千万不要用手直接去掰西兰花，容易将西兰花弄的稀碎。
2、将掰好后的西兰花，放入到清水当中进行浸泡，同时往清水中加入食盐，以及几滴食用油，这一步是非常重要的。食盐的加入，能让西兰花中残留的细菌以及农药，被清洗得更干净，还有西兰花中的一些小虫子，在遇到食盐水时会主动跑出，让西兰花吃起来更加的健康。加入食用油浸泡后的西兰花，在经历高温煸炒后，颜色依旧翠绿不会变黄。
3、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等到清水烧开以后，将浸泡好的西兰花，控干水分倒入锅中进行焯水处理，焯水的时间控制在两分钟左右，让西兰花断生即可，焯水时间不要太长，不然做出来的西兰花，口感就不脆嫩了。在焯水的时候，往水里面再加入一小点食盐，能保证西兰花的完整度不会被破坏。
4、起锅烧油，往锅中加入一小勺的食用油，等到油温6成热的时候，将葱姜蒜倒入到锅中爆香，再把断生后的西兰花控干水分，倒入锅中用中火进行翻炒1分钟，同时加入生抽食盐对其进行调味，然后准备一小碗的淀粉水，倒入到锅中进行勾芡，大火收汁就可以出锅食用了。
5、清炒西兰花1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
2、将葱姜蒜切丝或块。

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