莲藕原产于印度 ， 很早便传入中国 ， 在南北朝时代莲藕的种植就已相当普遍 ， 即可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 用莲藕制成粉能消食止泻、开胃清热、滋补养性、预防内出血 ， 在清咸丰年间就已被钦定为御膳贡品 ， 下面我们就一起来看一看莲藕套种成本和利润吧！
莲藕生长环境
1、温度：莲藕喜温暖 。15℃以上种藕才可萌发 ， 生长旺盛期要求温度20～30℃ ， 水温21～25℃ 。结藕初期要求温度亦较高 ， 以利于藕身的膨大 ， 后期则要求昼夜温差较大 ， 白天25℃左右 ， 夜晚15℃左右 ， 以利养分的积累和藕身的充实 。休眠期要求保持5℃以上 ， 低于5℃ ， 藕易受冻 。

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2、光照：莲藕为喜光植物 ， 不耐阴 ， 生育期内要求光照充足 ， 对日照长短的要求不严 。前期光照充足 ， 有利于茎、叶的生长 。后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实 。
3、水分：莲藕整个生育期不可缺水 ， 萌芽生长阶段要求浅水 ， 水位5～10厘米为宜 。随着植株进入旺盛生长阶段 ， 要求水位逐渐加深至30～50厘米 。以后随着植株的开花、结果和结藕 ， 水位又宜逐渐落浅 ， 直至莲藕休眠越冬 ， 只需土壤充分湿润或保持浅水 。水位过深 ， 易引起结藕延迟和藕身细瘦 。水位猛涨 ， 淹没荷叶1天以上 ， 易造成叶片死亡 。
4、土壤：莲藕生长以富含有机质的壤土和粘壤土为最适 ， 土壤有机质的含量至少应在1.5%以上 ， 土壤pH要求在5.6～7.5之间 ， 以6.5为最适 。莲藕要求氮、磷、钾三要素并重 ， 品种间也存在着一定差异 。子莲类型的品种 ， 氮、磷的需要量较多 ， 藕莲类型 ， 则氮、钾的需要量较多 。
早藕-晚稻模式
1、模式优势：莲藕3月下旬至4月上旬定植 ， 7月中旬采挖 ， 晚稻6月中下旬播种 ， 7月下旬移栽 ， 该模式应用较早 ， 面积较大 ， 其投资小 ， 效益稳定 。
2、技术要点：加强莲藕早熟栽培管理 ， 促进莲藕膨大 ， 确保早期产量与效益 ， 晚稻实行常规管理 。
3、品种选择：选用早中熟品种 ， 如鄂莲一号、鄂莲五号及武植二号等 。
4、合理密植 ， 每亩常规用种量450千克左右 。
5、合理施肥：施足基肥并早施追肥 ， 亩施碳酸氢铵100千克、磷肥50千克及硫酸钾复合肥15千克 ， 并尽量多施有机肥 ， 开始出现立叶时每亩追施尿素15千克 。由于藕田底肥相对较足 ， 晚稻可少施或不施底肥 。
6、经济效益：莲藕7月中旬采挖 ， 亩产量900千克 ， 价格2.6元/千克 ， 产值2340元 。晚稻亩产量450千克、1.6元/千克、产值720元 。两季亩总产值3060元 ， 扣除生产成本 ， 年利润2300元 。而一季中稻平均每亩产量650千克 ， 1.8元/千克 ， 产值1170元 ， 利润800元 。该模式与一季中稻相比 ， 每亩增效1500元 。
早藕-藜蒿模式
1、模式优势：莲藕采挖后复种藜蒿 。莲藕采用保温设施栽培 ， 3月上旬定植 ， 6上旬至7月上旬分期采挖 。藜蒿8月上旬定植 ， 10月下旬至翌年4月陆续采收(冬季覆盖保温) ， 为近年推广应用的一种新模式 。

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