材料有:一只鸡、红枣适量、山药适量、新鲜的枸杞适量、干蘑菇适量、姜片几片、香草装饰~

做法:鸡肉洗净去除肚子里残留的脏东西，如果跟我一样怕油腻，可以把比较肥腻的地方切掉~

锅中烧开水，放入鸡和姜片煮至沸腾，看见很多浮沫后离火，就可以把鸡肉用冷水冲洗干净~如果是新鲜的老母鸡，直接去除浮沫，就直接可以留下汤水，而我这次买的是急冻的老母鸡，所以把第一次煮的汤水倒掉~

接着把洗净的鸡放入炖锅中，倒入开水，放入几片姜、红枣和浸泡过的香菇，大火煮沸腾后，转小火煲2小时，接着加入新鲜的枸杞，再保持小火煲一个小时后，接着加入新鲜的山药，再煲半个小时就完成了~

出锅前加入适量的盐巴调味即可，但我个人还会加入适量的料酒，觉得这样会更香哈哈~