油麦菜的做法（鲜味无敌的豆豉油麦菜）
By 豆嘟儿
用料 油麦菜 250克

文章插图
豆豉 50克
蒜瓣 2个
食用油 适量
干辣椒 2个
做法步骤
1、油麦菜洗净后 ， 掰成段
2、热锅凉油 ， 下入蒜瓣豆豉和干辣椒爆香
3、下入油麦菜翻炒至熟
4、出锅装盘
油麦菜的营养功效
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促进血液循环的作用 。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素 ， 故味微苦 ， 具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 ， 可以将其榨成汁 ， 睡前饮用 。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C ， 有消除多余脂肪的作用 ， 故又称减肥生菜 ， 可以选择凉拌或是清炒的方法食用 。

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