1、陕西西安正宗臊子做法原料：面条、豆腐、黄花菜、木耳、鸡蛋、蒜苗、豇豆、土豆、红萝卜、盐、鸡精、生姜
制作方法：
1、豆腐切?。苹ú伺莘⑶卸危?木耳泡发切?。?鸡蛋摊成薄鸡蛋，切成豆腐丁大小的菱形，蒜苗切成碎末 。
2、豇豆和土豆、红萝卜切小丁分别加盐和鸡精炒熟，生姜跺成碎末备用，臊子肉一碗备用 。
3、锅内多倒些油，油热后加入生姜碎末，加入，炒出香味，此时将陈醋倒入锅中 ， 待锅中醋沸腾后加入事先烧好的开水 ， 加入准备好、的臊子肉，加盐、鸡精调汤 。
4、另准备一口锅煮面，再准备一盆凉水，面煮熟后捞出，放入凉水中 。
5、汤锅内加入适量炒好的土豆和豇豆、红萝卜、豆腐、木耳、黄花、鸡蛋适量撒入汤中，等汤锅煮开后撒入蒜苗的细末 。
6、面条装碗，面条碗中盛汤，上桌 ， 一碗正宗的陕西岐山臊子面即完成 。
2、陕西西安结婚风俗知多少？中国地大物博，民风各不相同，习俗也是不一样的，“十里不同风，千里不同俗”，婚礼相信在各地都是相当隆重的，那么西安的结婚风俗又具有什么特别之处呢？本期的西安文化就为大家解析！
1.书六礼
【陕西西安正宗臊子做法】聘书：订亲之书，男女双方正式缔结婚约 。纳吉（过文定）时用 。
礼书：过礼之书，即礼物清单，详尽列明礼物种类及数量 。纳征（过大礼）时用 。
迎亲书：迎娶新娘之书 。结婚当日（亲迎）接新娘过门时用 。
纳采：古时婚礼之首 ， 属意女方时，延请媒人作媒，谓之纳采，今称;提亲; 。
问名：男方探问女方之姓名及生日时辰，以卜吉兆，谓之问名，今称;合八字; 。
纳吉：问名若属吉兆，遣媒人致赠薄礼，谓之纳吉，今称;过文定;或;小定; 。
纳征：奉送礼金、礼饼、礼物及祭品等，即正式送聘礼，谓纳征，今称;过大礼; 。
请期：由男家请算命先生择日，谓之请期，又称乞日、今称择日 。
亲迎：新郎乘礼车，赴女家迎接新娘，谓之亲迎 。
2，换庚谱
媒人提亲后 ， 若男女双方八字相合，没有相冲 ， 便互相交换两家的庚谱，作为订亲的最初凭据 。
3 ， 过文定
为过大礼之前奏，通常在婚礼前一个月举行 。男家择定良辰吉日，携备三牲酒礼至女家，正式奉上聘书 。
4，过大礼
订亲之最隆重仪式，约在婚前十五至二十天进行 。男家择定良辰吉日，携带礼金和多种礼品送到女家 。
5，安床
择定良辰吉日，在婚礼前数天由好命佬将新床搬至适当位置 。然后，在婚礼之前，再由好命婆负责铺床，将床褥、床单及龙凤被等铺在床上，并撒上各式喜果，如红枣、桂圆、荔枝干、红绿豆 。安床后任何人皆不得进入新房及触碰新床，直至新人于结婚当晚进房为止 。
结婚当晚，新人进新房后可让小孩在床上食喜果 ， 称为;压床;，取其百子千孙之意 。
新郎的同辈兄弟可以闹新房，古时认为;新人不闹不发，越闹越发;，并能为新人驱邪避凶，婚后如意吉祥 。
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3、陕西西安电话区号陕西西安的国内长途电话区号是029 ， 前面可加上中国的国际区号0086 。西安 ， 古称“长安”、“镐京”，是陕西省省会，地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，八水绕长安 。全市下辖10区3县，总面积10108平方公里 。2014年末常住人口862、75万，其中城镇人口626、44万 。“秦中自古帝王州” ， 西安拥有着7000多年文明史、3100多年建城史、1100多年的建都史，是中国四大古都之一，中华文明和中华民族重要发祥地之一，丝绸之路的起点 。

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