煮好的笋怎么保存 _经验常识

1、煮好的笋怎么保存1、煮熟的竹笋吃不完，可以将竹笋表面的水沥干，装入保鲜膜放在冰箱冷冻室，吃的时候拿出来解冻即可，如果不想放入冰箱，可以将竹笋摊放于竹篮中，放在通风处晾干，有条件的可以将竹笋烘干，想吃的时候再拿出来放在水里泡开即可。
2、也可以将煮熟的竹笋切成长条沥干，接着在竹笋表面撒入适量食用盐，然后装入坛子里压实封好，腌制保存也是一种不错的方法。
3、相对于煮熟的竹笋，新鲜竹笋更好保存。首先，用户可以找一个木桶或者纸箱，将木桶或者纸箱底部铺入10公分左右的干净河沙，接着将竹笋头朝上排列在河沙里，最后再用河沙将缝隙铺满直到将所有的笋尖完全覆盖，完成后放在阴凉通风处即可，一般可贮藏保鲜30~50天。
4、其次，也可以直接将新鲜的竹笋放入不漏气的塑料袋或者保鲜袋里，装入后扎好口，确保不漏气后放在阴凉通风处即可，若用户家里有坛子，可以将竹笋放入坛子里封坛保存，一般可以贮藏保鲜20~30天。
2、酸笋怎么保存1、保存方法
（1）可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里，使纯水没过笋。
（2）将罐子口密封起来。
（3）封口处可以用泥封口。这样可长时间存放。
2、酸笋制作步骤
（1）首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。
（2）煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。
（3）买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。
（4）把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。
（5）把切好的笋子放在可以密封的容器里。
（6）倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了。
3、鲜甜笋怎么保存1、要储存好甜笋，我们要先掌握一点甜笋脆化层面的专业知识。甜笋在强光照和高溫下基础代谢很充沛，甜笋会出現化学纤维脆化。除此之外，甜笋被采收出去后，因为沒有根处供电了，再加断裂面缺水和甜笋自身绿色植物新陈代谢也会耗费水份，因而，鲜竹笋储存要变弱本身缺水才可以细嫩。
2、针对未拨壳的甜笋，假如总数很少，十天半个月左右就可以服用完，那无需如何劳神去储存，用密封性贮藏法就可以。把甜笋放进桶装、坛、罐或者缸等器皿里，洒几滴水，随后用外盖等密封性口部，置放在遮光阴凉的地方就可以。这类方式储存時间不可以超出一个月，時间太长会霉变，假如口部密封性不漏汽能够储存30天上下，假如口部不可以严实封紧，则可能只有储存十几天上下。
3、假如甜笋总数比较多，短期内没法服用完，又未拨壳，那可以用掩埋法。找来桶装、缸等大器皿，先在器皿底端铺一层厚10公分以上的潮湿碎石子(潮湿的秕谷、稻壳、木屑等还可以)，随后把甜笋尖梢朝上竖放到器皿里，叠起来结束后，再在甜笋上遮盖一层未过笋尖10公分厚以上的潮湿碎石子，再给器皿盖上外盖(假如外盖密闭性不太好能够盖上塑料薄膜或者防雨布)，把器皿放到荫凉阴凉处。这类方式能够把甜笋存储2月上下。
4、笋怎么保存长久1、用盐腌起来，笋洗好，放点盐，再是一点点的水，放入高压锅烧。可以用高压锅烧会儿后再拿出来用锅烧干水，拿出放入玻璃瓶里，就可以了。
【煮好的笋怎么保存】2、如果想放时间长点在放入瓶子时再多放点盐，吃时用水浸泡会儿，可以煲汤，冷拌。

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