土豆炖排骨是一道美味且营养价值丰富的家常菜 。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，很多瘦身朋友都喜欢吃它 。
吃多了清蒸排骨，可以试试土豆炖排骨，这又是另一种风味呢 。
土豆软糯入味，汤汁拌米饭，好吃到米饭都不够吃的节奏 。下面简单介绍一下我的做法 。

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食材准备：排骨一根、土豆一个、姜葱少量，生抽1勺，老抽1勺、味精少许 。
1、排骨斩块泡净血水，沥干水分 。
2、土豆削皮洗净，切成块状 。
3、排骨中加入姜末、生抽1勺，老抽1勺、味精少许，搅拌均匀腌制半小时左右 。
4、砂锅烧热加油，把土豆块放入翻炒，炒到土豆到半透明 。
5、把腌好的排骨放入，加清水，液面刚好没过土豆排骨 。
6、盖上盖子，大火煮20分钟左右 。
7、打开盖子，翻一下，撒上葱花即可上桌 。
?这样一道美味的家常菜，做法简单，厨房小白都可以轻松做成功 。汤汁用来拌米饭，非常不错 。

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