1、丝瓜嫁接苦瓜的方法1、苦瓜嫁接主要是在于防止萎凋病 。嫁接方式以靠接法为主，分为：1．幼苗靠接2．成株靠接 。
2、幼苗靠接（为目前育苗场主要嫁接方式）：苦瓜及丝瓜同时消毒浸种催芽，分别播种于塑胶育苗板，穴内介质最好选用泥炭土 ， 或自行调配，成分为腐熟堆肥1分及3分河沙或清洁泥土 。
3、成株靠接：苦瓜催芽播种于苗床，俟本叶8~12叶时行摘心(长度约3~4公分，可另外供为切接用之接穗) 。同时进行丝瓜浸种催芽后，播种于育苗盆中，萌芽后俟本叶2~3叶时，摘心(保留子叶及本叶1叶) 。
4、成株靠接之优点为嫁接部位高，定植后生育期愈合处离地面而高，可避免土壤中病原菌感染，缺点是砧木侧芽较多，需趁早摘除 。
5、注意事项：1．固定夹嫁接后可再使用，但需消毒 ， 操作者之手或工具需保持清洁 。2．使用之刀片要利 ， 接穗刀削面要平滑，对准稜面，削后立刻嫁接 。
2、苦瓜的最佳吃法1、苦瓜炒鸡蛋，这种吃法是最常见的家常吃法 。这道菜做起来非常容易 ， 经济成本很小 ， 既营养又卫生，而且黄绿相间，赏心悦目，味道也很清口 。
2、苦瓜牛肉 。苦瓜和牛肉的做法很多，本人吃过最多的是苦瓜炒牛肉 ， 其次还吃过苦瓜牛肉卷，不过更喜欢苦瓜炒牛肉 。苦瓜炒牛肉的时候稍微加点辣椒，味道超级棒 。
3、煎酿苦瓜 。是将苦瓜切成一片一片，然后中间掏空 ， 填充加好了材料的肉，然后装到盘子正蒸熟即可 。
3、苦瓜发黄是什么原因还能吃吗 苦瓜的营养价值【丝瓜嫁接苦瓜的方法】苦瓜是一种绿色蔬菜 ， 但因为它的味道比较苦，很多人是不喜欢吃的 。不过苦瓜放一段时间，等它微微变黄的话，这个时候吃起来就不会那么苦了 。这是因为苦瓜的成熟阶段是不同的 。
苦瓜发黄是什么原因还能吃吗
苦瓜变黄不是因为变质 ， 而是因为苦瓜品种很多，有的就是黄色的 。另外，这是苦瓜后熟的现象 。苦瓜未成熟时是绿色的，长大后会慢慢变白，然后慢慢变黄，最后成熟时变红 。其实苦瓜只要没变质就可以吃 ， 因为发黄不是先天受损，而是过熟了 ， 但这并不影响食用，所以不用担心发黄对身体的伤害，你可以放心吃 。
苦瓜黄了会甜吗
未成熟的时候，苦瓜又脆又苦 。成熟的苦瓜呈金黄色，口感香甜柔软 。在它的生长过程中，它先苦后甜 。第一种苦是为了防止它在未成熟的时候被动物吃掉，后一种是甜的，因为它需要动物为它播种 。虽然说熟了的苦瓜尝起来很甜，但它的营养价值却没有新鲜的苦瓜高，因为成熟变红的苦瓜会消耗自己的一些营养，所以苦瓜还是要生吃 。
苦瓜的营养价值
苦瓜营养丰富 。每100克苦瓜含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物3.2克、钙18毫克、铁0.6毫克、磷29毫克、钾260毫克、胡萝卜素0.08毫克、胡萝卜素0.07毫克 硫胺素和细胞核 。黄素 0.04 毫克，烟酸 0.3 毫克，粗纤维 1.1 毫克 ， 卡路里 17.32 焦耳 。苦瓜还含有苦瓜、腺嘌呤和多种氨基酸 。苦瓜的维生素C含量居蔬菜之首，是西红柿的7倍，黄瓜的14倍，与富含维生素C的猕猴桃不相上下 。

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