蝗虫俗称蚱蜢 ， 是蝗科直翅目昆虫 ， 种类很多 ， 全世界有超过10000种 ， 主要危害禾本科植物 ， 是农业害虫 ， 但是现如今却成为了餐桌上的美食 ， 不仅营养价值丰富 ， 而且味道鲜美 ， 具有极高的药用价值 ， 下面我们就一起来看一看吧！
蝗虫能吃吗？
蝗虫能吃 。蝗虫不但营养成分含量合理 ， 而且脂肪和胆固醇的含量低于畜、禽肉类 ， 是肥胖症、高血压、心血管病患者的理想食品 ， 我国很多地方有食蝗虫的习惯 ， 特别是天津人最喜欢吃油炸蝗虫 ， 爪哇、毛里求斯、留尼汪等岛居民喜吃油炸蝗虫 。现在很多企业也把蝗虫做成罐头出售 ， 有些餐馆也有蝗虫特色餐饮 ， 

文章插图
蝗虫的营养价值
1、蝗虫含丰富的甲壳素：营养专家研究认为：甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素 ， 甲壳素可升高体液的PH值 ， 改善体内酸性环境 ， 可清楚自由基 ， 抑制过氧化物对人体组织细胞的损害 ， 活化细胞 ， 延缓衰老 ， 能使体内毒素得以排除 ， 达到排毒养颜的功效（日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂） 。因此 ， 甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝 。
2、蝗虫具有极高的药用价值：《本草纲目》记载 ， 单用或配合使用能治疗多种疾病 ， 具有止咳平喘、解毒、透疹等作用 ， 主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等 ， 并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入 ， 外用可治疗中耳炎 ， 霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等 。营养丰富 ， 肉质鲜嫩 ， 味美如虾 ， 体内营养成分的结构比畜、禽类更合理 。
3、蝗虫脂肪和胆固醇含量低：蝗虫的脂肪含量5.25% ， 其主要取食禾本科的青草 ， 不吃其它饲料 ， 据报导 ， 有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫 ， 意欲达到减肥祛病之目的 ， 据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品 ， 是现代社会减肥、健美的理想食品 。
蝗虫的特色吃法
1、云南十八怪 ， 三个蚂蚱一盘菜：蚂蚱做菜 ， 在云南一些地方又叫“跳菜” ， 将收集到的蚂蚱带回家 ， 用开水一烫 ， 去掉翅膀 ， 在锅里慢慢烤黄 ， 烤到水分干涸 ， 焦黄灿然的时候 ， 加上香油 ， 花椒调料 ， 黄生生的蚂蚱 ， 便透出诱人的香气 。清脆中有一股子谷草的清香气味 。或者将蚂蚱腊干了 ， “有朋自远方来”的时候 ， 炒上一盘 ， 弄上二两小酒 ， 款待朋友 。
【古代蝗虫能吃吗 蝗虫能吃吗】2、墨江哈尼族独特的蚂蚱咸菜：捕捉到蚂蚱以后烫死晒干 ， 除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚 ， 只留下头、身子和大腿 ， 淘洗干净以后 ， 入铁锅以文火炒熟炒香 ， 晒凉以后 ， 按数量比例配上盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等作料 ， 拌匀后 ， 装入瓦罐中 ， 封严罐口 ， 食用时取出来便可 。

• 怀孕能吃沙田柚吗? 孕妇能吃沙田柚吗
• 孕妇能吃冬瓜吗对胎儿有影响吗 孕妇能吃冬瓜吗
• 孕妇每天都吃草莓产下的婴儿 孕妇能吃草莓吗?孕早期
• 粑粑柑里面湿的还能吃吗
• 为什么秦始皇穿黑龙袍 为何秦始皇穿黑龙袍
• 孕妇豆腐可以吃吗 孕妇能吃豆腐吗?
• 青团外面的保鲜膜能吃吗
• 西红柿一半坏了另一半还能吃吗
• 鸡蛋一摇晃里面都动了还能吃吗
• 孕妇不能吃羊肚菌吗 孕妇能吃羊肚菌吗