【白面做浆糊 如何用白面制作浆糊】小时候的对联，多是用白面熬制浆糊，一做一大碗，把几个屋子门口的对联都能贴上 。现在，有的地方，还在采用这种方式，也算是一种文化，那到底如何用白面制作浆糊呢？快来学习吧 。
材料/工具
白面，水，盆，杆面棍

文章插图
方法
01
准备材料 。白面：纯水=1：4，体积比 。(希望较稀者可1：5) 。本次使用100ml(毫升)的白面与400cc纯水 。
02
先将200cc的纯水置于锅中加热至沸腾，另外200cc的纯水加入100ml的白面搅拌均匀 。
搅匀的白面水加入锅中，继续小火加热，且不断以顺时针或逆时针固定方向搅拌 。需以较粗的棒子搅，如在家中可用杆面棍 。
03
一面煮一面搅拌，大约18分钟 。注意不要煮焦，煮好会呈现半透明状，有点像粿状 。
04
煮好后立刻置入大冷水盘中冷却，冷水盘的冷水高度需高于锅内浆糊 。同时准备冷的纯水在锅边某个点，缓缓注入至高出浆糊约1cm高左右 。
05
静置一夜 。使用时先小心倒掉上面的纯水，再挖出粿状的浆糊，置于筛子上过筛 。
06
剩余者置于冰箱密封冷藏 。冰过的浆糊再拿出来使用时，需多过筛几次 。
以上就是关于「如何用白面制作浆糊」的全部介绍，希望对你有所帮助！

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