文章插图
本文阅读约1hr
前言这可能是我在头条写的最长的一篇文章 ， 在工作的闲暇时光写了一篇关于蛋白质超长科普 ， 写的过程中特别流畅 ， 可能是自己真的很喜欢这方面的话题吧 ， 希望其中的一些知识可以帮助到大家 。
蛋白质是肌肉增长和维持瘦体重的必要营养元素 ， 以下是目前最全的蛋白质科普 ， 包含蛋白质的种类、使用方式、用图和如何摄入 。
目录：
1. 蛋白质基础讲解
1.1 什么是蛋白质 ， 为什么它很重要？
1.2 蛋白质与肌肉增长
1.3 蛋白质与减脂
1.4 蛋白质与恢复
1.5 蛋白质与来源
1.6 蛋白质的益处
1.7 蛋白质的摄入量
2. 蛋白质补剂介绍
2.1蛋白质补剂是什么
2.2 理解蛋白质补剂术语
2.3 蛋白质补剂的益处
2.4 谁适合使用蛋白质补剂
2.5 蛋白质补剂 VS. 食物
3. 蛋白质补剂中的蛋白质来源
4. 使用蛋白质补剂获得最大收益
5. 氨基酸名词索引

文章插图
1. 蛋白质基础讲解1.1 什么是蛋白质 ， 为什么它很重要？
蛋白质是人体所需的三大宏量营养元素之一 ， 这三种分别是：蛋白质、碳水化合物和脂肪 。
理论上 ， 蛋白质是由一系列氨基酸像链条一样连接在一起的物质 。这些用来连接氨基酸的“链条”被称为肽链 。氨基酸是人体摄入氮元素的首要营养元素 。一个拥有良好氮平衡的身体是肌肉成长和恢复的必要因素之一 。
除了帮助肌肉增长 ， 蛋白质还被用来：
- 保持血液中PH值
- 在减脂过程中保护肌肉组织
- 在低碳或无碳饮食中提供能量
- 帮助建立并维持健康的激素水平
- 人体合成代谢的必要元素
- 有利于人体免疫系统的正常运作
- 适度监管人体的体液平衡

文章插图
1.2蛋白质与肌肉增长
在力量抗组训练中增加每日的蛋白质摄入可以提高人体的骨骼肌比重 。人体一直处于一种叫“蛋白质转化”的恒定状态中 。力量训练的宏观过程中肌肉组织不断被破坏、修复、再生 ， 在这个过程中 ， 你必须保持蛋白质的摄入来保持身体氮平衡 。
当你蛋白质摄入不足 ， 你的身体会陷入纠结：一共就这些营养元素 ， 你的身体除了肌肉 ， 还要维持器官、骨骼等各种功能的正常运作 ， 肌肉修复的优先级肯定排在末位 ， 久而久之你就会流失肌肉 。
在你处于高强度的重量训练中 ， 更多的肌肉组织需要修复 ， 这也是为什么许多力量举运动员与健美选手会吃更多的蛋白质 。肌肉增长比肌肉维持更依赖于体内氮平衡 ， 因此也对蛋白质的需求更高 。
1.3蛋白质与减脂
蛋白质的热效应很高 ， 简单来说 ， 消化蛋白质本身就需要消耗大量的能量 。相对于碳水和脂肪 ， 身体需要调动额外30%的能量来消化蛋白质 。因此 ， 高蛋白饮食可以帮助你提高基础代谢和帮助减脂 。
摄入蛋白质时 ， 身体会调动身体存储的脂肪来功能 。如果你摄入蛋白质不足 ， 身体会难以调动脂肪来供能 ， 转而使用肌肉来优先供能 。这也是为什么低蛋白质饮食虽然体重会减轻 ， 但是身体显得虚弱、浮肿 。

• 猫的脚垫是凉的 猫的脚垫有什么作用
• 专利侵权诉讼的起诉要注意些什么
• 经期不能吃什么东西 月经期间绝对不能吃什么
• 乙肝表面抗原是指什么 乙肝表面抗原正常是什么性?
• 小螃蟹为什么养不活 海螃蟹为什么养不活
• 痔疮犯了能吃什么不能吃什么 痔疮吃什么东西好
• 孕妇应该喝什么牛奶最好 孕妇吃什么牛奶好?
• 怀孕后的皮肤会有什么变化
• 不能为认定工伤的情形有什么
• 和二十二岁相亲女聊什么