珍珠鸡怎么吃,珍珠鸡怎么做好吃 _珍珠

珍珠鸡怎么做好吃珍珠鸡的做法有很多，
最有营养的做法就是炖鸡汤。
把珍珠鸡洗净剁小块，焯水。
放入砂锅内，加入姜片，花椒八角，
倒入纯净水漫过鸡肉，大火烧开后转小火焖一个小时，
加入盐，鸡精调味，十分钟后即可食用。
珍珠鸡怎么做才好吃红焖珍珠鸡是一道美食，主要材料：珍珠鸡1500克；辅料：胡萝卜250克；调料：猪油（炼制）100克，淀粉（玉米）20克，盐8克，米醋50克，味精1克，酱油25克，白砂糖5克，姜15克，大葱15克，大蒜（白皮）8克，香油10克，胡椒粉1克。红焖珍珠鸡的特色：色汁老红，味咸微辣，肉酥烂，浓香适口，不腻。
红焖珍珠鸡主要食材:珍珠鸡，胡萝卜分类家常菜口味咸鲜嫩滑，香浓可口
菜系及功效：家常菜谱青少年食谱低温环境作业人群食谱增肥食谱
口味：咸鲜味
工艺：焖
制作方法
1. 将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净；
【珍珠鸡怎么吃,珍珠鸡怎么做好吃】2. 剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；
3. 放葱、姜块、酱油煨制10分钟；
4. 胡萝卜切滚刀块；
5. 鲜姜去皮拍松；
6. 葱切大段；
7. 蒜瓣拍松；
8. 炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声；
9. 再加萝卜块继续炒片刻；
10. 用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开；
11. 加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半；
12. 转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。
珍珠鸡怎么做好吃珍珠鸡可以清炖，也可以红烧，都是不错的选择。自己在家里做的话还是比较方便的，可以选择准备一些辣椒，葱，姜蒜，酱油醋，生抽，老抽，蚝油，十三香，还有一些比如说花椒，麻椒，八角都是必须要准备好的，在做鸡的时候可以选择放入，这时候味道比较好，如果鸡比较大的话可以选择切开，提前煮一下，然后再做珍珠鸡比较好。
1、将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净。
2、剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆。
3、放葱、姜块、酱油煨制10分钟。
4、胡萝卜切滚刀块，鲜姜去皮拍松，葱切大段，蒜瓣拍松。
5、炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声。
6、再加萝卜块继续炒片刻。
7、用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开。
8、加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半。
9、转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。
珍珠鸡的做法珍珠鸡的制作材料：
主料：珍珠鸡1500克
辅料：胡萝卜250克
调料：猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)20克,盐8克,米醋50克,味精1克,酱油25克,白砂糖5克,姜15克,大葱15克,大蒜（白皮）8克,香油10克,胡椒粉1克
红焖珍珠鸡的特色：
色汁老红，味咸微辣，肉酥烂，浓香适口，不腻。红焖珍珠鸡的做法：
1. 将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净
2. 剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆
3. 放葱、姜块、酱油煨制10分钟
4. 胡萝卜切滚刀块
5. 鲜姜去皮拍松
6. 葱切大段
7. 蒜瓣拍松
8. 炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声
9. 再加萝卜块继续炒片刻
10. 用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开
11. 加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半
12. 转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成

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