#冬日生活打卡季#我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
香辣土豆牛肉

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材料：牛肉500g土豆1个胡萝卜1个
配料：青椒1个小米椒2个(喜欢辣的可以多放点哈)姜一块蒜2-3瓣
调料：生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙盐5g鸡粉5g冰糖2颗
做法：
1.材料准备好
2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用
3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段
4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水
6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干
7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒
8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色
10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开
11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时
12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌
14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
糖醋排骨（节节高升）

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【材料】排骨（纯肋排最好）500g、姜15g、葱15g、料酒30g、食盐4g、米醋120g、八角2个、白糖150g、水淀粉30g、酱油30g，
【具体做法】
1.排骨剁成段备用，香葱切碎，生姜切片
2.锅内加水放入排骨焯水，捞出沥干水分
3.另起锅加油烧热，放入葱，姜，八角爆香
4.放入排骨翻炒，加入酱油和料酒继续翻炒上色
5.加白糖，米醋，食盐，水淀粉调味，小火烧制成熟入味，收汁勾芡出锅装盘即可
青椒猪脚

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制法：
1.把猪脚逐一烧皮后，刮洗干净并斩成块，放高压锅里，再掺入用野山椒节、泡姜片等炒出来的酸辣汤汁，等到上火压至软熟时，离火取出来盛盘中。
2.另把青椒切成段，投入高油温锅里炸至起虎皮泡时，捞出来围摆于盘中猪脚块的四周。
3.净锅放少许的油，先下青椒圈和黄灯笼辣椒酱炒香，再掺入适量压猪脚的原汤，加盐、生抽和味精调味，起锅淋在盘中猪脚块上面，即成。
红烧鸡块

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食材：土鸡、香叶、桂皮、花椒、蒜、姜、生抽、陈醋、料酒、盐、蒜香豆豉酱
做法：
1、将土鸡洗净剁块，烧锅开水倒点料酒把鸡块焯一下捞起来沥干。
2、热锅入油，放入姜片、桂皮、花椒、煸炒出香味，然后将鸡块倒进去，放适量盐，翻炒均匀炒至鸡肉轻微焦黄。加入适量生抽、料酒、陈醋、老抽翻炒均匀，放入干辣椒和蒜瓣，继续翻炒。
3、倒入适量温水，水量刚好淹没鸡肉即可，加入两三勺蒜香豆豉酱，翻炒均匀，盖上锅盖中火炖至锅内只留少许汤汁，即可起锅装盘撒葱花。
豉油鸡

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准备材料：鸡肉、姜、蒜、油、酱油、盐、香油
做法：
1、鸡肉洗净放到盘中备用；