纯素食者如何摄取足够的蛋白质( 二 ) _纯素食

3、可以用素蛋白粉来满足身体的需求吗？
素蛋白粉通常是用糙米、不同的米类、豌豆或大麻籽中的蛋白质所制成的补充剂。无论是素食与否，相较于完整的食物和补充剂之间，营养师们通常会更推荐优先选择从前者中获取身体所需的蛋白质。因为这样还可以同时获取其他的营养素。而蛋白粉只能单纯的提高蛋白质的摄入。
有时蛋白粉的确也会有一些脂肪酸和碳水化合物，但量基本可以忽视；同时就算蛋白粉含有维生素和矿物质，那也都是后来添加的。但假如就是没有办法从平时的完整食物中获取足够的蛋白质，这个时候可以考虑用素食蛋白粉满足蛋白质的摄取所需。
总之，纯素食虽然会有更高的缺乏蛋白质的风险，但是平时留意一下蛋白质类的食物，依然可以达到饮食均衡和适当营养素摄取的！

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