海蛎子的家常做法都有哪些海蛎子烧豆腐
1. 海蛎洗净;
2. 豆腐切块;
3. 大蒜切片;
4. 鲜猪肉切丝;
5. 香菇、冬笋切厚片;
6. 芹菜梗切段;
7. 青蒜苗去根 , 切段;
8. 锅置旺火上,适量花生油,蒜片爆香;
9. 加入肉丝、香菇、冬笋炒几下;
10. 下清汤、豆腐块,烧沸几分钟,调味;
11. 最后下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成 。
锅塌海蛎子
1. 鸡蛋黄放碗内搅散,加入盐、味精、葱姜汁;
2. 牡蛎肉清洗干净;
3. 将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下,放面粉中滚匀;
4. 锅内加适量油,油温6成热,将滚匀面粉的蛎肉粘匀蛋黄液,整齐地放入,文火先煎一面 , 至金黄色时,翻转再煎另一面,至金黄色 , 呈饼形,捞出控油;
5. 锅留底油,烧至五成热时,用葱姜丝爆锅 , 再烹入醋,加精盐、味精、清汤100毫升 , 倒入蛎饼,用慢火煨熟 , 淋入香油,拖人盘内即可 。(如果喜欢最后再加点韭菜也很鲜美)
最懒人的海蛎子做法:取适量火锅清汤底料,按比例加水,煮开,下海蛎子,加适量盐,开吃吧,味道也很鲜的 。煮完海蛎子以后顺便再煮点其它的蔬菜,然后下点面条什么的,简单的做法也可以吃得很丰富 。
海蛎子怎么吃法【海励子的做法放什么菜,白菜炖海蛎子的做法】海蛎子可以做海蛎粥、香煎海蛎子、海蛎干贝冬瓜汤等 。以海蛎干贝冬瓜汤为例 , 所需食材有冬瓜、干贝、生姜、花椒、海蛎、生葱、细盐 。共有5步,以下是海蛎干贝冬瓜汤的详细步骤:
第一步:冬瓜去皮切块
将冬瓜去皮切块,生姜切丝 。
第二步:配料下锅
将冬瓜、干贝、生姜、花椒配在锅里 , 再加入适量的清水 。
第三步:煲汤
将内胆装回锅里,然后选择煲汤模式将汤煮好 。
第四步:海蛎下锅
然后将焯好的海蛎下锅 。
第五步:加入调料
配入适量的细盐及冬菜调味即可 。
总结:
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