炒豆腐怎么做好吃又简单炒豆腐的家常做法如下：
原料：老豆腐200g、鸡蛋两、枚葱15g、蒜15g、食用油10g、食盐3g、生抽10g、陈醋5g 。
1、把一块老豆腐切方块如下图所示 。

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2、把2棵小葱切成末如下图所示 。

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3、把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用如下图所示 。

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【豆腐怎么炒好吃,炒豆腐怎么做好吃又简单】4、油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐 ， 边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋如下图所示 。

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5、炒熟了之后出锅装盘即可如下图所示 。

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怎么样炒豆腐好吃又简单豆腐和鸡蛋才是绝配，2元钱炒一盘 ， 孩子吃了长个不长肉 。
原料：大豆腐、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱、生抽 。
做法步骤：

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第1步、准备豆腐半块 ， 鸡蛋2个，北方的豆腐块真大，买一块豆腐至少吃两顿 。

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第2步、豆腐洗净切?。凑兆约合不兜拇笮∏? ，北方的豆腐也叫老豆腐，直接蘸酱吃也非常好吃 。

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第3步、胡萝卜去皮洗净擦丝，搭配一点胡萝卜，不只是增加营养，颜色搭配也漂亮 。

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第4步、鸡蛋打散 ， 搅拌均匀，现在的鸡蛋都小，2~3个鸡蛋都可以 。

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第5步、豆腐过水焯一下，主要是去掉豆腥味，其次也可以让豆腐更紧实，不容易炒碎 。

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第6步、炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒至变软 。

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第7步、下入豆腐翻炒几下 。

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第8步、蛋液加点盐和少许生抽搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒 。

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第9步、炒至鸡蛋熟关火，美味的豆腐炒鸡蛋就做好了 。

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第10步、出锅装盘，开餐啦！好吃还有营养 。
豆腐怎么炒好吃 家常菜做法豆腐炒金针菇
材料：北豆腐1块、金针菇200克、九菜1小把、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.豆腐用的是北豆腐 ， 就是老豆腐，先把豆腐切成两厘米左右厚的大片，再切成大小均匀的块 。

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2.金针菇切去根部，再用手撕成小朵
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水，

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水开后，把金针菇捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出用手稍攥下水分待用
4.锅内水再重新烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，烧开后煮5分钟，将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出控水待用，豆腐烧制前先放盐焯下水，豆腐烧制时就不容易碎 。
5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒出红油 ， 炒出酱香味，下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀
6.下入豆腐，淋入少许水，再加入酱油，盐，（盐要少放 ， 豆瓣酱比较咸）鸡精，烧开，将豆腐烧制入味1-2分钟
7.下入金针菇翻炒均匀 。个人经验：豆腐比较嫩，小心翻动不要弄碎了 。
8.淋入少许水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，下入九菜，

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翻炒均匀，关火，豆腐炒金针菇盛出装盘即可 。
如何炒豆腐好吃又简单主料：千叶豆腐200g、青蒜3颗
辅料：油适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量
1、准备好原材料；

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2、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒；

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3、爆出香味后加入豆瓣酱翻炒；

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4、煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒；

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5、翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒；

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6、再加入蒜白进去翻炒；

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7、蒜白翻炒软后加入青蒜叶翻炒；

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8、青蒜叶翻炒微微变色后盛入盘中 。

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