蒜苔太多吃不完怎么办,蒜苔怎样保存的时间更长 _蒜苔

蒜苔吃多了会怎么样腌的蒜苔吃多了会怎么样

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1、吃蒜苔并不是吃得越多越好。因为蒜苔吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用蒜苔还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
2、蒜苔不宜空腹食用。因为蒜苔有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用蒜苔。

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蒜苔多了吃不完怎么办可以腌制保存。做法如下：
1、食材：新鲜蒜薹、两勺醋、四勺盐、两勺白砂糖、适量辣椒油。
2、新鲜的蒜苔去尾洗净后切成段，放阴凉处晾干把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺盐腌制一个小时左右。
3、把腌好的蒜苔再次晾干，（或用干净的抹布吸干水分），保持干燥后放在一个干净无油无水的盆里。
4、开火放锅倒入500克清水，加入三勺盐，两勺白砂糖，两勺陈醋烧开后关火并放凉。
5、把放凉的糖醋水倒在蒜苔上，搅拌均匀（最好带上一次性手套抓均匀，更加入味）准备一个干净无水无油的玻璃瓶子或者罐子，将刚才做好的蒜薹连汤倒入盖上盖子，（如果是罐子是话最好在盖上上加一些保护膜防止空间进入变质）最后一步就是静置三到五天即可。

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家里的蒜苔吃不完吃不完的蒜苔，
放冰箱保鲜效果最好。
办法很简单，
不要水洗，
用食品袋装好，
不要露出来。
口一定扎进，
不能跑气，
主要是防止水分流失。
这样情况可放半个月不坏，
跟心鲜的一样。
关键是防止水分流失。

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吃不完的蒜苔可以冷冻吃不完的蒜苔可以冷冻。
将蒜薹放进保鲜袋后再放进冰箱，能够起到很好的保鲜作用，然后再放一碗清水，能很好的起到防止水分流失的作用。蒜薹在冰箱放太久会变软，大大影响口感，蒜薹本身具有的有益物质也会流失，所以蒜薹不宜在冰箱冷冻太久，最多只能放三天。

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蒜苔选购注意事项
1、看蒜苔外表：主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子，一旦发现蒜苔出现蔫的情况，那么尽量不要购买了，蔫了的蒜苔不仅不好吃，营养价值也不高哦，所以建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的蒜苔。
2、看蒜苔的颜色：挑选蒜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。
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