荔枝吃不完怎么保存,荔枝贮藏保鲜技术 _荔枝

荔枝贮藏保鲜技术荔枝是一种十分诱人的水果，每当荔枝上市的时候，看到荔枝就迈不动脚步，只想立马尝一口冰镇荔枝，十分的清爽。我们都知道荔枝虽然美味，但是它的保鲜时间并不长，所以每次都只能买一点尝个鲜。那么荔枝如何贮藏保鲜呢？
1、常温贮藏。常温贮藏荔枝其实它的保鲜时间并不长，可以说一种比较短时间的保存方法。一般情况下我们可以将荔枝放入保鲜袋中进行保存，这样荔枝鞥呢在短时间内保持新鲜。如果在常温下要想再次延长它的保存时间，那么就需要结合防腐剂进行，比如说苯来特、扑海因等，这都是十分常用的防腐剂，但保存时间也只有七天左右。
2、低温贮藏。低温保存相比大家都了解这是一种什么样的保存方式，这是我们在生活中最常用的也是最有效的一种保鲜方式。最简单的低温保存方法就是将荔枝放入冰箱中进行冷藏，但没有经过处理的低温冷藏它的保存时间也不就，所以后来就有了更有效的低温保存方法。第一个方法就是将荔枝进行真空包装，然后放入低温中贮藏，最长时间能达到四十天左右。第二个方法就是将荔枝经过筛选之后，然后进行防腐处理，再用塑料袋包装翻入低温中保存，一般能保存一个月左右。
3、运输途中贮藏。运输途中的贮藏方法是很多种植户和商户非常关心的一个问题，它直接关系到自身的经济收益。在短途的运输中，我们可以采用纸盒包装的方式进行运输。而运输路程较远的话，我们通常都是使用泡沫箱加冰后进行储藏，但在整个过程中要轻拿轻放。运输的时间一般最好是不要超过三天，否则就会影响之后荔枝的品质，没因为我们还需预留出三天左右的销售时间，否则就会亏本。
4、药物处理贮藏。药物处理的贮藏方法它的保存时间是最长的，但它也是有缺点的，它会影响荔枝的品质，有些甚至对人体有一定发的危害，所以我并不建议大家使用这种贮藏的方式。但目前很多的西方国家都在使用这种方式，比如说熏硫浸酸以及使用户常规的杀菌剂等。
5、加工贮藏。对荔枝进行加工贮藏是最保鲜的一种保存方式，但它却不能对荔枝进行保鲜，也改变了荔枝的口感，不过也提高了荔枝的使用价值。荔枝的加工产品最常见的就是荔枝干、荔枝罐头、荔枝饮品等，这些产品在市场上的销量也是非常不错的。
以上的这几种方法中，在生活中最常用的就是保鲜袋常温保存以及冰箱低温保存。虽然说荔枝好吃，但也要少吃，因为吃多了容易上火。还有就是大家每次最好不要买太多，过过嘴瘾就好啦。

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荔枝怎么保存才是最好的荔枝的保存最佳方法一般情况下，荔枝在放一段时间之后，口感就会不新鲜，时间长了就会容易变质，因而，荔枝的保存是很重要的一项工作。那么荔枝怎么保存呢？下面让我们具体来看看吧！
荔枝怎么保存阴凉处存放
如果荔枝量不大，只需存放几天，且不挑剔外观，那么保存在阴凉避光的地方即可，注意保证通风。
冰箱保存
短时间存放荔枝，可以放在冰箱冷藏层保存。如果存放时间较长，则可以放冷冻层。荔枝适宜的保存温度为2-4℃ 。
冰水浸泡保存
把荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。
冷藏法
1、采用真空包装，将其置入阴凉处。
2、将其放入盘中，置入冰箱冷冻后保存。
3、如果家里有地窖，搁入地窖中也不容易变坏。
冷藏法的优点：荔枝还是原汁原味的，保存后还可以直接食用。
冷藏法的缺点：也只能短期保存，最多也只能保存一个星期。
制成果干
如果不需要保存鲜果，还可以把荔枝做成荔枝干来保存。将荔枝果肉去核晒干，或用烤炉烤干，放置在密闭容器中，也可较长时间保存荔枝。需注意防潮防蛀。
制成果酱
荔枝还可以做成果酱来保存。将荔枝去核取肉，放入搅拌机打成果酱。再倒入砂锅中熬煮，去掉浮沫，待水分减少一半时加适量冰糖，熬至浓稠时倒入柠檬汁，搅拌均匀，装瓶冷却后放入冰箱即可。
不同时间的保存方法短期保存
1、对于只是想保存荔枝三两天的话，可以将荔枝挑选下，不好的拿出，把过长的枝条减掉，然后放入塑料袋，密封，放置在阴凉处即可，通常可以多保存几天。当然如果密封得很彻底，还可以把它放置在冷水中，这样就算几天以后，荔枝的色香味都仍旧一如最早。
2、对于准备短期保存的荔枝，还可以喷上点水，然后放在保鲜袋中，放入冰箱中，冰箱温度为三度，湿度百分之九十左右，当然最好把保鲜袋中的空气排出防止氧化，如此，保持三两天的新鲜绰绰有余。
中期保存
1、人民群众的智慧是无穷的，一般大众的中期保存荔枝的方法就是报纸冰箱法。挑选好新鲜健康的荔枝，减掉枝干，以差不多25为一小袋的方式，均分，然后用报纸包好，再套上塑料保鲜袋，放入冰箱的保鲜层。这个方法，一般来说，可以保持10天的新鲜度。
2、科学实验证明，把新鲜的荔枝放进百分之二的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟，捞出沥干之后，放置在通风干燥的纸箱中，也可以保持10的新鲜度。
长期保存
1、把新鲜的荔枝放进沸水中浸泡几秒之后，捞出放入百分之五的柠檬水和百分之二的氯化钠水溶液，2分钟以后，捞出沥干，放进冰箱保存，可以保持2-3个星期的新鲜度。
2、将新鲜健康的荔枝，和枝叶一起放进一个干净的陶瓷罐，用荔枝蜜浸没荔枝，然后加盖密封，放置于通风干燥，保存时间更长久。
坊间还有小窍门说保存的时候加点艾叶，因为艾叶可以杀菌防腐，对延长荔枝的保存也有一定的效果。可以保存很久的荔枝罐头也是一个不错的选择，虽然口味不能和新鲜荔枝媲美，但是也不失为一道美味的甜点。
如何挑选新鲜的荔枝观察颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色。
检查外表
首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上。要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。
检查手感
用手触摸外壳，轻轻地按捏一下。一般而言，新鲜荔枝的手感应该是紧硬而且有弹性；稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的；如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。
检查气味
凑到鼻尖闻一闻。新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
检查大小形状、果肉
荔枝以个头大、外形匀称的为佳品。另外，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么说明该荔枝比较新鲜；如果带有点红色或褐色，那么说明该荔枝可能变味了。一般来说，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

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荔枝太多吃不完怎么处理1.常温保存:常温保存是保存荔枝最简单的方法。可以在荔枝上喷些水，放在塑料里。每天早中晚各洒些冷水或冰水，放在阴凉处，这样颜色和外观可能保持5左右。
2.捆绑冷藏:把买来的荔枝用剪刀剪开，像葡萄一样，切成一块一块的。留下短枝用报纸捆紧，然后放入冰箱冷冻室保存一周。没问题。
3.泡水:当然，如果你没有冰箱，可以把荔枝的长枝剪掉，然后把荔枝装进塑料袋里，扎紧袋口，放在阴凉处。有条件的话，装荔枝的塑料袋可以在水中浸泡至少三到五天。
4.浸泡晾干:至于荔枝的正确保鲜方法，还有一种方法是将新鲜荔枝浸泡在2%的次氯酸钠溶液中2分钟左右，然后捞起沥干晾干，装入纸箱，存放在通风干燥的地方。一般可以保鲜7~10天。
5.和艾叶一起放:艾叶对延长荔枝的保鲜时间也有作用。因为艾叶具有防腐、杀菌的作用，在放置荔枝的容器底部铺上一层新鲜艾草，再在荔枝表面铺上一层新鲜艾草，可以使荔枝长时间保持新鲜。
6.罐头:如果在家吃不了太多荔枝，还有一个办法就是做罐头，这样可以保存很久，想吃就吃！制作方法一般是去壳去核，用淡糖水浸泡。远离新鲜，它经常被用作冷饮或甜点。

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荔枝吃不完怎么保存荔枝吃不完的时候可以常温保存，但是需要每天早中晚撒一些凉水或者是冰水在上面。或者将其剪成一颗一颗的，再把它捆起来放入冰箱中进行保存。也可以将它放到塑料袋中，浸泡保存，若想放的很久，可选择将荔枝制成罐头。
1、常温保存

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荔枝在常温下进行保存时，需要每天早中晚的时候撒一些凉水或者是冰水，再置于阴凉处，这样可以保存5天左右。
2、捆扎冷藏

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荔枝是可以放在冰箱保存的，吃不完的时候可以将荔枝剪成一颗颗的，剪的时候在荔枝上方留一些枝，捆扎在一起后放入冰箱，可以保存1个星期。
3、浸泡保存

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可以将荔枝比较长的枝芽都剪掉，然后放入塑料袋中，取一盆清水放置于阴凉处，再将塑料袋放进里面，可以保存3~5天。
4、制成罐头

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首先将荔枝去壳，然后用筷子将它的核去掉，再拿一个密封罐，加入适量的糖和水，把荔枝泡在里面即可。虽然新鲜度会差很远，但是可以保存3个月左右，食用起来也比较方便。
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