发面可以发一个晚上,发面发一晚上第二天可以做饼 _发面

发面发一晚上第二天可以做饼吗【发面可以发一个晚上,发面发一晚上第二天可以做饼】发面可以发一晚上第二天再做。可以晚上发面第二天蒸的，只需要控制好温度即可，放入冰箱去发面。
隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。可以在面团发酵好后，把面团搓成长条，揉透搓圆，放入蒸笼，放置在冰箱里冷藏，只要控制适宜温度做出来的馒头也非常香滑软，味道极好。
面团发酵完全的时间要根据其具体环境和面团与酵母的相对比例来决定。在夏季温度较高的时候，放入正常比例酵母的话，室温下的面团一般三个小时左右就能发酵完全了；而放入冰箱冷藏或者在冬天室温下放置的话，则至少需要六个小时左右。

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技巧：1、面团晚上放置的时候一定要密封好。
2、酵母的量要适合，酵母对面团的口感和最后做出来面食的外观的膨松程度都有很大的关系，而且酵母的量与发酵的速度有关，所以要放置一晚上的话建议还是少放些酵母。
3、要注意控制时间，虽然发酸的面团还是可以食用的，但是为了口感一般建议还是头天晚上晚点发酵，第二天早上早点制作。
发面可以发一个晚上,放冰箱不可以。面粉发酵一般在四个小时以内，不能长时间发酵。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。其工作原理：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

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不可以。面粉发酵一般在四个小时以内，不能长时间发酵。
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。其工作原理：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
面粉发酵可以一晚上吗放冰箱面粉放冰箱是可以发酵一晚的。
通常发酵粉的活性在25℃－35℃之间，在5℃－10℃活性是最低的，而冰箱里面温度又比较低，将面团放置到里面之后就可以降低面粉的活性，所以我们晚上将面团和好，放到冰箱第二天早上拿出来就已经发酵好了。

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选择正确的发酵剂
要发面肯定需要发酵剂，一般建议选择干酵母粉会更加合适，能够让面团更加的松软一些，口感更好。而且干酵母粉也有着比较丰富的营养，含有较多的维生素和矿物质，利用干酵母粉来发面，一定程度上也可以增加面食的营养价值。
面粉发酵可以一晚上吗放冰箱在常温温度较低的情况下，面粉发酵可以一晚上。正常来说，面粉一般发酵4小时左右比较合适，如果温度适宜的情况下，也可以发酵一晚上不变质，但如果温度较高的情况下，建议最好不要放置太长时间，以免滋养细菌。
面粉发酵可以一晚上吗

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如果想要面粉发酵一晚上，建议使用冷藏发酵法，将面团放置在0至5°C的环境中保存，让酵母处于休眠或抑制状态，这样可以有效延长发酵时间。
面粉发酵时，可以先将酵母粉倒入25度左右的温水中化开，再加入到面粉中，面粉揉成团后可以盖上保鲜膜帮助发酵，一般发酵至2倍大左右即可。
发酵面粉时建议可以选择干酵母粉帮助发酵，干酵母粉含有丰富的营养成分，不仅可以增加面粉的营养，而且发酵出来的面团更加松软，口感更好。

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