蒜子烧黄鱼做法图解,蒜烧黄鱼的做法 _黄鱼

蒜烧黄鱼的做法视频1、小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀，加入腌料腌约15分钟备用。
2、热锅，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣备用。
3、於作法2的锅中，再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。
4、再放回作法2的蒜瓣，加入所有调味料及水烧至入味即可。

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蒜烧黄鱼怎么做好吃主料
黄花鱼1-2条蒜10瓣
姜2片葱一段
料酒1勺酱油3勺
糖2勺醋1勺
盐适量白胡椒粉适量
下饭好菜~蒜子黄鱼的做法步骤
1. 黄花鱼杀好洗净，擦干后两面涂抹盐、白胡椒粉，倒入料酒，腌10分钟左右。腌的时候，姜切2片、葱切细丝，剥好蒜头。
2. 调烧鱼汁:酱油3勺，糖2勺，醋1勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，盐一点点。
3. 锅烧热后倒入油，先放入蒜瓣煎变黄，捞出备用。
4. 再放入姜片，葱丝煎，变黄后捞出。
5. 再将腌好的鱼擦干，放入油锅里两面煎黄，倒入前面配好的烧鱼汁，倒入刚才煎黄的蒜瓣，再倒入1大碗水，大火烧开，盖盖中火焖煮约5-10分钟。
6. 最后大火勾芡收汁，装盘撒上葱丝和香菜末即可。

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东北蒜香大黄花鱼的做法

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蒜香黄花鱼
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“三都港黄花鱼，味道鲜香，肉质鲜嫩，从捕捞到包装，全程不超过6小时，充分保证鱼肉的新鲜。并且，黄花鱼在包装时已经去鳞、挖腮、去掉内脏，只需要稍微清洗下就可以了，省去了收拾鱼的烦恼。
黄花鱼功效强大，对于体质虚弱、少气乏力、面黄赢瘦、久病体虚、食欲不振的人都有很好的补益作用，此外，黄花鱼还具有健脾益气、填精壮阳、明目安神等作用，而且鱼刺比较少，肉质鲜嫩，味道鲜香，不仅特别适合体质虚弱的老人孩子吃，更适合男人多食用。”
用料
主料三都港黄花鱼1条大蒜20瓣食用油适量
辅料盐适量生抽2勺面粉1大勺姜1块料酒2勺
蒜香黄花鱼的做法
1.
准备好所需要的各种食材。黄花鱼稍微清洗下，鱼肉划上十字花刀，放入少量盐、料酒、姜片，腌制20分钟以上。因为黄花鱼包装时已经去鳞、挖腮、去内脏，省去了收拾鱼的烦恼。

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2.
然后准备大蒜，大蒜2头大约20瓣左右，去皮、切掉蒜蒂，清洗干净待用。大蒜需要多准备一些，算多一些才会有浓浓的蒜香味。

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3.
腌制好的黄花鱼倒掉盘子中的水，取出姜片，用湿巾擦干黄花鱼身上的水分，薄薄的擦上一层普通面粉，是面粉不是淀粉哦！

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4.
炒锅烧热，倒入适量食用油，不用太多，和平时炒菜一样的油量就可以了。油热后，把黄花鱼放进锅里，两面煎至金黄，让后把大蒜放进锅里炸炸黄、炸香。刚放进锅里的鱼千万不要翻动，这个时候不需要太勤快，等到能够轻松晃动锅体，鱼跟着晃动，就可以翻面煎了。

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5.
加入2勺生抽，调整一下颜色，如果颜色还是很浅，那就再加一勺老抽。

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6.
加入适量温水，温水要刚好没过黄花鱼，然后加入一勺食用盐，调整味道。

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7.
再加入一些姜片，胡椒粉，姜片和胡椒粉都可以去腥。盖上盖子，大火烧开后转小火，慢慢炖煮20分钟左右，让鱼更入味。打开盖子，鱼汤变得稍有些浓稠的时候，蒜香黄花鱼就做好了，出锅装盘就可以上桌了。

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8.
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蒜香黄花鱼成品图

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蛋糕的做法1.把黄鱼去鳃、鳞、内脏，清水洗净沥干水分。
2.将黄鱼身上划上两道，用盐、料酒腌制20分钟。
3.准备好葱姜大蒜去皮。
4.腌制好的黄鱼用吸油纸吸干水分。
5.锅中注入油，下入大蒜。
6.小火煸炒至大蒜金黄后捞出。
7.黄花鱼周身用干淀粉抹一遍。
8.抖去多余的淀粉，入炸蒜的油中。煎炸两面金黄。
9.把鱼推到锅的一边，另一边下入葱姜爆香。
10.烹入料酒，加入酱油醋糖。
11.再加入适量的清水，水要没过鱼。
12.大火烧开转中火，烧至汤汁即将收干即可。

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