奶块玉米汁怎么得,玉米汁用生玉米粒还是熟玉米粒 _玉米

玉米汁用生玉米粒还是熟玉米粒1 玉米汁怎么榨得稠稠的加大米或豆浆一起榨如果单纯的使用甜玉米来榨汁，口感就会比较稀薄，想要把玉米汁榨得稠稠的，那么就可以添加一些大米，这样也能够让味道变得更加醇厚，加豆浆是一样的。
选择成熟的甜玉米
想要把玉米汁榨得稠稠的，那么最好选择白色黄色相交的甜玉米，尽量不要选择太嫩的玉米，成熟一些的甜玉米榨出来的玉米汁才会比较浓稠，味道也会更好，不要选择糯玉米，也不要购买那种颗粒已经弄好的包装玉米粒，可能并不是非常卫生。
2 玉米汁用生玉米还是熟玉米
玉米榨汁不管是用熟玉米还是生玉米都是可以的，不一定非要煮熟，当然用熟玉米来榨汁就更好，把熟玉米榨成汁会更加香，而且做起来也更加容易，可以先把玉米粒掰下来，然后隔水蒸十分钟左右，稍微晾凉一些，加一些奶油和牛奶榨成汁，味道就非常不错，一定要把玉米煮透，这样才不容易出现渣水分离的情况。
3 生玉米怎么榨汁窍门
选择一个生的甜玉米，把上面的玉米粒全部都弄下来，放到一个干净的容器里面，然后倒进榨汁机中，加入适量的牛奶一起搅拌，大概一分钟以后，加入适量的清水，再搅拌20秒钟就可以了，榨好的玉米汁放进锅里面烧开，最后用一些糖调味就可以喝了。
4 熟玉米怎么榨玉米汁
如果是熟的玉米，就把玉米粒先剥下来清洗干净，然后加入适量的水，用大火煮，用冷水就可以。
玉米粒以及水的比例应该是1.5比1 ，用大火烧开再煮五分钟左右，一直到煮熟，水尽量一次性加够，不然就会出现加热不均匀的情况，口感就不会那么好。
把煮好的玉米和煮玉米的水一起倒进榨汁机里面，再加入一些糖榨成玉米汁，再用过滤网过滤，加一些牛奶就可以喝了，能够让甜玉米的营养价值被更好的保留下来，又能避免浪费油水，玉米汁的浓度可以自己自由掌握。

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在家如何做玉米汁很多人应该都在肯德基吃过西餐，其中里面的玉米汁是真的好喝，能做的那么好喝，不仅需要充足多样的原料，而且还得有独特的制作技术，另外肯德基这种人流特别大，销量很大的西餐店，对制作时效要求非常严格、
各方面都那么严格，我相信一定是冲泡的，因为他们有强大的供应商，玉米汁肯定是用玉米榨出来的汁，但是人家不会现场榨，那样无疑是非常浪费时间的，作为高效出餐的西餐厅，时间就是钓鱼，让空人等久了，肯定体验也是不好的。
至于用什么原料，别说我们不知道了，就连里面的员工恐怕都不会非常清楚，这也算是一种商家机密吧，最主要的是，里面做玉米汁肯定直接冲泡的，玉米提前加工处理成细末，然后有客人下单时，直接热水一冲，再加点其它调料，即可上桌了。

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但是，下面我就分享下，咱们自己在家家常做法，我们家也经常这样做，味道非常不错，和肯德基的没什么两样
一、煮玉米、小米或大米
玉米汁当然要用玉米了，但是玉米很有讲究，一般用的鲜玉米，鲜玉米毕竟更鲜美，味道更新鲜，喝起汁来就像吃新鲜嫩玉米一样的感觉，这一点很重要，一般用很嫩的甜的鲜玉米。
可以将玉米先煮后剥，也可以先剥后煮，但需注意的一点是，玉米须一定要捡出去，不要掺杂里面，否则会非常影响口感了，而且还影响最终的颜色。
总之把玉米粒煮七分熟，不要熟得太久，完全熟透的话口感就不新鲜了，若煮的时间不够，会有玉米的生腥味，这个度一定要掌握好。

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因为单单玉米做出来是不浓稠的，而肯德基的玉米汁是真的丝滑浓稠，所以，这里面需要加入一些增稠的东西，比如小米、大米、淀粉都可以，但是一定不要加得太多，若加淀粉的话，加的量就更少了，否则玉米汁太过浓稠会凝固，那就糟糕了。
小米或大米也一样的要煮熟，这两种任一种即可，要完全熟熟，否则会有很大的面生味；若加淀粉的话，建议加玉米淀粉，因为玉米淀粉会更丝滑，并且还有一丝玉米的味道，但这个量一定要少，提前都淀粉水煮开，等下一步玉米汁打好后，混在一起即可。
二、榨玉米汁
把上面煮好的玉米、小米或大米，放入榨汁机中打成汁，玉米量我占80-90%，而小米或大米或淀粉占极少部分，而这些主要是作为配料增稠用的，所以不要放太多，否则会影响口感。

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全部榨好汁后，用最密的滤子过滤一下，以便得到最细腻的玉米汁，像肯德基的玉米汁就是非常顺滑，说明他打的就非常碎，这样喝起来才好喝。然后把玉米汁与其它一种或两种汁混一起，搅拌均匀，再加入其它调味的，比如糖、奶等，增强口感。
怎样做玉米汁好喝窍门玉米制成的食品也有很多，同时我们也知道玉米中是含回有大量的谷物醇、维生素E以及纤维素等物质的，同时还能够进行美容养颜延缓衰老等多种保健功效。光吃玉米粒可能有的人会觉得麻烦，所以很多人选择将玉米榨汁喝，那么我们到底应该如何制作玉米汁呢？接下来就为大家来介绍一下制作方法。
首先我们先把玉米掰成粒隔水蒸5到10分钟或煮水，玉米要去掉外叶和须切成段，再用刀顺着玉米棒，将玉米粒取下，把玉米粒洗干净，将大米提前浸泡1小时。将玉米粒和泡好的大米和冰糖一起放入豆浆机里，然后倒入牛奶，再加入清水至豆浆机的水位线，注意要稍微晾凉后加牛奶或奶油榨成汁，这样会非常好喝。煮熟再榨汁是因为煮软了更好地榨成汁并且熟玉米更香，而且需要把玉米煮透，不然容易造成渣水分离，既然煮就一定要把玉米煮透，而且用煮熟的玉米榨汁口感会更香，我们煮熟后的玉米榨出来的汁也会更加浓稠，在榨玉米汁的时候可以在搭配一些水分比较多的蔬菜瓜果比较合适，味道浓的可以少放一些。

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玉米榨汁好还是直接吃好玉米榨汁过程？
工艺流程
选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品
1、?。貉≈柿亢玫恼塾衩? ，要甜玉米（黄色的）哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等；
【奶块玉米汁怎么得,玉米汁用生玉米粒还是熟玉米粒】2、摘：将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；
3、削：用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦！再用水洗一次；
4、煮：加适量水（漫过玉米即可），点火煮熟。时间不用太长，熟了即可；
5、榨：用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；
6、滤：用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内；
7、煮：加适量奶（根据个人口味定）煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。
营养成分
玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。
如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
主要功效
含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、常食皮肤细嫩光滑、延缓皱纹。

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