taco玉米饼皮做法,taco做法大全 _taco

taco做法大全

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taco做法:
具体步骤：
饼皮部分制作：用模具或者碗按压出大小一致的小卷饼，然后用锡纸或者牙签定型，再放入烤箱中上下管185度8分钟。
【taco玉米饼皮做法,taco做法大全】1日式蛋土豆沙拉口味：①土豆泥部分制作：土豆蒸熟后加入适量的低脂蛋黄酱、火腿丁和玉米，再加入一大勺无糖酸奶和少许盐黑胡椒碎搅拌均匀②土豆泥放入饼皮中，用日式半熟蛋和圣女果装饰。
2牛油果虾仁口味：①牛油果切块加入一大勺酸奶、适量蜂蜜和几滴柠檬汁搅均②虾仁用料酒黑胡椒提前腌制，煮熟捞出摆盘，加一点芒果丁增添口感。
3香肠鸡蛋酱口味：①鸡蛋酱做法：鸡蛋煮熟蛋白蛋白部分分离，蛋白切碎蛋黄碾碎加入蛋黄酱搅拌均匀②香肠划刀和饼皮定型时一起烤，摆盘后加入沙拉酱撒些许欧芹碎装饰。
4莓果酸奶口味：①草莓切丁加入两勺无糖酸奶搅拌均匀②依次放入黑莓、树莓和蓝莓摆盘。
脆皮玉米做法视频教程脆皮玉米饼
菜谱简介
玉米饼松软，底部酥脆，口感香甜，不可多得的杂粮美食。玉米营养价值高：钙含量高，可以降低胆固醇，防癌抗癌
材料
玉米粉300克白面粉100克白糖适量酵母粉4克
做法
1 把玉米粉和白面粉，过筛以后，混合放到面盆里
2 在面粉里加入适量白糖，根据个人口味加白糖，然后把酵母粉放入面粉里混合
3 用温水和面，面糊要调的稀糊糊的，玉米比较粗糙，粘性差，基本不会很有弹性
4 盖上盖子发酵，玉米粉的发酵没有白面粉发酵的效果那么明显。感觉面糊胀大了，就可以了
5平底锅要厚的那种，如果没有就用压力锅，比较厚底，不容易糊
6 平底锅烧热，然后加入油，然后用手揪一团面糊，在手里团一团，成圆形放到油上，用手压一压，就成饼子了。当然要是冷油，下玉米面，如果是热油，会溅油到手上
7 然后开中火，等玉米饼的饼底有一层脆皮，表面也收紧了，往锅里倒热水，当然水不要浇到饼上，否则饼被水冲坏了。水量要没过玉米饼
8 盖上锅盖，中小火，煎焖，等到水干了，再煎一会，下面有一层硬的玉米脆皮，表面也干了就可以出锅了
墨西哥塔克是什么意思墨西哥的"塔可"（Taco）是一种玉米饼，通常用于包裹肉类、蔬菜、奶酪、酱料等食物。它的形状类似于一个小圆锥，通常用玉米饼作为基?。缓蠼湔鄣砂朐残危旁谝桓鐾信躺?。在墨西哥，"塔可"是一种非常受欢迎和普遍的美食，有许多不同的版本和变化。
正宗的墨西哥"塔可"的玉米饼是现制作的，绵软有嚼劲，由玉米粉制成，充满烤玉米的清香。这种玉米饼可以使肉汁更好的渗透在"塔可"里，从而增加口感。
除了传统的"塔可"，还有许多改良版本，例如油炸的硬壳"塔可"，里面摆上牛肉末或鸡肉末，上面撒上生菜丝和番茄碎，再加上一大勺酸奶油和车打芝士碎。尽管这种"塔可"与传统的墨西哥"塔可"有所不同，但它仍然受到许多人的喜爱。
玉米牛肉饼的家常做法窍门食材明细
牛肉末、玉米、青豆、葱、黑椒粉、盐、生抽、糖、料酒、菜油。
1、玉米粒和青豆解冻滤水，葱切成粒；
2、将玉米和青豆放在锅里，开慢火稍炒干；
3、将玉米、青豆和葱粒放在肉末里，再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
4、放在平底锅里中慢火煎，为美观起见，加了金属圈，这样能使个头大小平均，都是为了图片，如果要需要太讲究，可省去金属圈；
5、等肉饼凝固，将金属圈取去；
6、反复两边煎至褐色和肉熟透即可，煎的时候会有些少玉米和青豆散出来，这不打紧，还有很多留在饼里的。

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