死面可以做什么,死面团能做什么好吃的 _什么

死面团能做什么好吃的死面，是指没有经过发酵的面，因为比较硬，所以称为“死面” 。死面团可以做很多面食，如葱油饼、烫饼、烙饼、薄饼、烧饼。
下面介绍用死面团做葱油饼的方法：
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟并将葱洗净，切成葱花；
2、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子；
3、将小剂子擀成薄片，再刷上一层油，撒上葱花；
4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条；
5、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷；
6、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些；
【死面可以做什么,死面团能做什么好吃的】7、再用擀面杖将其擀成5毫米厚的圆饼；
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻；
9、平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
死面团可以做什么美食搓成条死面团可以做面条、面皮、水饺、煎饼、馄饨、菜卷、锅贴等美食。死面团其实就是指用凉水和成的面团，和面的过程中没有加入发酵粉，这样面团就会比较硬，所以被叫做死面。死面有着很好的筋性和延展性，比较耐煮，用死面做成的美食比较筋道。
死面团可以做什么美食

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nbsp; 死面团是一种未经过发酵的面团，其面团的质地比较硬，并且有着很好的筋性和延展性，所以很多北方人喜欢用死面团做面条，其做出的面条口感筋道，不易煮烂;同时也可以用来做面皮，做水饺、馄饨，水煮不易烂。
nbsp; 此外，死面团还可以做成煎饼或者菜卷，只需将死面团擀成薄片，并洒上胡椒、盐或者葱花、韭菜等食材，然后以中心点为点切一个口子，并顺时针将饼卷起来，再将其压扁，擀成薄饼，放入锅中煎熟即可。
死面团的特点
死面团在我国北方地区比较常见，因为北方多以面食为主食，而死面就是在和面的过程中使用凉水，并未加入酵母粉和成的面团。这种死面团有着很好的筋性和延展性，比较耐煮，用其做成的美食口感比较筋道。
死面可以做哪些吃的东西死面可以做的面食有面皮、煮饼、烫面饼、葱油饼、家常饼等。死面油饼是一道以面团、油、葱花等为主要食材制作的美食。一尺到二尺大小的面团，放在锅中烙。等到烙得快熟之时，舀一勺清油沿着锅壁缓慢倒入，出锅后的"死面油饼"上品是颜色金黄，薄厚匀称，层次较多，形状如同满月，面上无焦花。口感柔软不硬，吃起来清香不掉渣不粘口的为好。
死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东西称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。
酵母发面热水能烫死吗材料：死面团一个
配料：葱花，花椒末，盐，热油适量
制作方法：
1、碗中放入葱花，花椒末，盐，用热油炸香，搅拌均匀。

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2、死面团揉匀后平放在案板上。

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3、用擀面杖擀压成大的面片。

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4、在面条上均匀的涂抹上之前制作好的调料。

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5、顺着面片较宽的一面，卷成圆柱体。

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6、切成均匀的大块，放在蒸锅中，上气20分钟左右。

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7、取出后即可直接食用做好的死面卷子。

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