龙趸是什么意思怎么读音,龙趸鱼怎么读音 _怎么

龙趸鱼怎么读音[dǔn] 在“拥趸”这个词流行之前,“趸”是一个不常用到的字。“趸”读作“dun(上声)”是一个会意字,关于这个字的解释有两种说法。
龙趸鱼蓝色鱼肉可以吃吗龙趸鱼是一种生活在深海的掠食型肉食性鱼类，野生的龙趸鱼往往可以长到几十甚至上百公斤。挑选龙趸鱼，一般要选择鱼身、鱼嘴和鱼尾完好无损的，而且还讲究越大条越好吃。那么为什么它们的肉是蓝绿色的呢？一些专家对鱼肉是蓝色的这种现象是这样解释的，有百分之二十的龙趸鱼的颜色确实是蓝色的或者绿色的，那是因为龙趸鱼自己的饮食习惯所造成的。当龙趸鱼吃了特别多含有叶绿素的食物时，就非常有可能使鱼肉变成蓝色或者是绿色。味道非常鲜美，无毒，可以放心的吃。

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巨活鱼的吃法有哪些龙趸的学名叫巨石斑鱼，为鲈形目，石斑鱼科，是石斑鱼族中个体最大的种类。它体呈长椭圆形，侧扁，嘴尖齿利，鱼体表散布着很多青黑色斑点。它为大型海洋名贵经济食用鱼类，在天然海域，成鱼一般体长60-70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30-40公斤，大者可达100公斤乃至160公斤以上。但是龙趸的生长较为缓慢，1年长1斤，分布于菲律宾和中国南海一带。是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市?。环钗系燃央龋┎挥η?。
那么我们该怎么料理这种名贵的食材呢？有以下几个做法：
1、葱油淋龙趸石斑鱼肉

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材料：龙趸石斑鱼肉半斤、葱丝
调料：生粉、鸡粉、盐、酱油
做法：鱼肉洗净切片，鸡粉、生粉、盐搅拌鱼肉备用。水烧开后，放入鱼片烫熟摆入盘中，葱丝均匀撒在鱼片上。锅内热油，加酱油淋上即可
2、葱油淋龙趸石斑鱼背鳍

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材料：龙趸石斑鱼鳍1条、葱丝
调料：酱油、油、盐
做法：鱼背鳍洗净备用，锅中倒入适量的清水，水烧开后把鱼鳍放进去大火蒸8分钟，蒸好后将鱼鳍取出，把汤汁倒掉，锅内热油烧热，再加上酱油淋上即可。
3、砂锅龙趸石斑鱼唇
材料：龙趸石斑鱼唇1个、烧肉4块、鸡蛋1个、香菇4个、香芹、青红椒、洋葱、蒜头、姜、蒜苗、香菜少许
调料：生粉、鸡粉、盐、蚝油、老抽、麻油、胡椒粉
做法：准备材料，切好香菇、青红椒、洋葱备用。将鱼唇切块，加入适量的盐、鸡粉、生粉再打入1个鸡蛋搅拌均匀放入砂锅。热油爆炒烧肉、香菇、香芹青红椒、洋葱、蒜头、姜和蒜苗后一起倒入砂锅，再加入蚝油、老抽、麻油和胡椒粉，倒入上汤，生粉加水勾芡，焖3-5分钟即可，最后放上香菜点缀。
4、粗粮龙趸石斑鱼皮
材料：龙趸石斑鱼皮3片、西兰花1朵、熟燕麦3勺、鸡汁、浓汤
调料：鸡粉、盐
做法：将鱼皮洗净，水烧开后放入鱼皮烫熟备用，碟中心铺一层薄薄的燕麦，将鱼皮放置在燕麦上面。浓汤勾芡，加少许盐、鸡粉、鸡汁搅拌均匀，烧开后淋上即可，西兰花摆盘点缀。
5、黄咖喱龙趸石斑鱼尾

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材料：龙趸石斑鱼尾1条、土豆切粒、洋葱角2片、青、红椒2个
调料：黄咖喱汁、鱼露、鸡粉、盐、生粉
做法：鱼尾洗净切块，加盐、鸡粉、生粉搅拌，铁板上放入适量的油，油温热后，放入鱼尾，小火慢煎至金黄色即可起锅。锅内油烧热，放入黄咖喱汁、土豆粒慢火焖3分钟，起锅。最后淋上一层咖喱汁在鱼尾上即可。
龙趸怎么读音龙趸读作lóng dǔn 。
龙趸（lóng dǔn），学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达100千克~160千克以上。
据记载，1999年7月，香港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸，体重180千克，曾被视为龙趸王。而最新报道称，2014年1月5日夜，马来西亚渔民以拖网方式捕获一条重达200公斤的野生龙趸。

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龙趸的种群分布
龙趸鱼大多生活于热带、亚热带的珊瑚礁海区。除了在我国西沙、南沙群岛及海南岛南部外，国外在红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部，南至澳大利亚，北达日本南部等海域也有分布。龙趸在大海中不轻易露面，有经验的渔民往往用延绳钓、手钓或底拖网捕获它。
特别是超过150千克的大龙趸，据说它已有四五十年的海上生活经验，所以就更难捕到，偶尔捕获便成为罕见之物。
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