现在人们生活节奏越来越紧张，烧烤、辛辣食品也越来越多，以及熬夜也常态化，再加上精神压力过大，咽喉问题变得越来越常见，青年人群中的发病率也越来越高 。今天给大家介绍一味利咽生津，化痰消积、药食同源南方佳果——橄榄 。

文章插图
橄榄在百果中独成一味，初入口时又酸又苦又涩，而经过细嚼慢品后，便会苦尽甘来，满口生津，齿颊留芳，回味无穷 。
为橄榄科常绿乔木，我国汉代已有栽培 。《三辅图谱》载：“汉武帝元鼎六年，破六越，起扶荔宫，以植所得奇草异木……龙眼、荔枝、橄榄、千岁子、甘桔皆百余本 。”
中医学认为，橄榄味甘、涩、酸，性平，入肺、胃两经，有清热解毒、利咽化痰、除烦醒酒、润肺利咽等功效，甚至被喻为“肺胃之果” 。可治肺热干咳、咽喉肿痛、纳滞食积、鱼鳖中毒等 。

文章插图
《滇南本草》认为橄榄能“治一切喉火上炎、大头瘟症 。能解湿热、春温、生津止渴、利痰，解鱼毒、酒积滞 。”
《本草纲目》言其“生津液，止烦渴，治咽喉疼” 。
《本草再新》言其“平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血” 。
我国沿海渔民在煮河豚时，为了解毒，习惯放几枚橄榄在鱼锅中 。橄榄还可治鱼骨鲠喉，《本草衍义》就有载：“嚼汁咽治鱼鲠 。”
现代药理表明，橄榄含有丰富的单不饱和脂肪酸、橄榄多酚、橄榄黄酮，还富含钙、磷、铁等矿物质，且易被人体吸收，因而具有解热镇痛、抑菌抗炎、解酒护肝，降脂防癌，抗糖尿病等功效，尤其清热解毒、利咽生津是药典中记载的橄榄的主要功效，是用于清咽类保健品的中药材中使用频率最高的几种药材之一 。
推荐橄榄药膳5则
橄榄蒸鸭

文章插图
原料：青橄榄1斤，鸭肉700克，生抽4茶匙，适量盐 。
做法：
【橄榄的介绍 橄榄】1.将绿橄榄洗净，然后切成两半备用；
2.清洗后鸭子切块并排水，先把鸭肉切成块，然后放上一匙盐和一点生抽，均匀搅拌，腌25分钟；
3.将切好的绿橄榄放入鸭肉中，加入少许花生油，拌匀；
4.把锅里的水烧开，水开后用大火蒸35分钟 。
功效：具有养胃生津、化痰止咳、增强免疫力的作用 。一般人群均可食用 。尤适宜气血不足者，脾虚久泻、胃口不开者，虚劳久咳、体质虚弱者食用 。
橄榄雪梨瘦肉汤

文章插图
原料：青橄榄15颗、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片 。
做法：
1.将青橄榄洗干净，刀背稍拍一下；梨用盐水浸泡后，洗净，切成瓣状，去核备用 。
2.将瘦肉洗净，切成块，在水中汆后捞起 。
3.将清水煮沸后，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，用大火煮20分钟，再转用小火煲一个半小时，最后放入盐调味即可 。
功效：清热解毒、生津止渴、清肺润燥、清咽利喉 。适合儿童、咳嗽患者、咽炎患者、咽喉肿痛者 。胃酸过多者、脾胃虚弱者不宜食用 。
橄榄萝卜饮

文章插图
原料：青橄榄400克，白萝卜1000克 。
做法：
1.将青橄榄拣杂，洗净，盛入碗中，备用；
2.将白萝卜放人清水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，除去白萝卜蒂头及根须，连皮剖开，切成片或切成条状；

• 习惯性流产
• 肝火旺什么症状有哪些 肝火旺的症状有哪些表现
• 淘宝综合排序好还是销量高的好？为何销量高评论少？
• 马斯克的“阑尾”，薛定谔的猫
• 随时可以干的游戏世界 一开始就可以干人的游戏推荐手机
• 刀锋之影最强出装 lol刀锋之影出装
• 有情鸳鸯无情剑 郎情妾意剑是哪里的
• 淘宝店铺运营的优缺点介绍，有哪些？
• B站现在的收益是不是很低？转载有收益吗？
• 亚马逊的站点有哪些？站点怎么选择？