蜜汁卤鸡蛋做法图解,卤鸡蛋怎么做才入味又好吃 _鸡蛋

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃卤鸡蛋入味又好吃的做法如下：
所需食材：鸡蛋、桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖、2勺老抽、5勺生抽、2勺米酒。
1、准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。做多少卤蛋，可以根据自家人口决定，卤蛋一次吃不完也没关系，可以放个两三天。

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2、把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。鸡蛋煮熟后，捞出来放到冷水中过一下，这样更容易剥壳。鸡蛋壳全部剥完后，用小刀在鸡蛋表面划几刀，这样更容易入味。

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3、把剥壳的鸡蛋放入锅中，然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖（加冰糖可以让鸡蛋卤出来更漂亮），再加2勺老抽上色、5勺生抽调味，最后加2勺米酒去除鸡蛋的腥味，注意这里不用放盐了。

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4、加入没过鸡蛋的清水，盖上盖子，大火烧开，然后转小火煮15分钟。时间到拿掉盖子，转小火，继续卤煮。

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5、卤到鸡蛋上色、颜色有点发黄时，转大火收汁，汁不用完全收干，有一点汤汁泡着鸡蛋，可以让鸡蛋更入味。

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蜜汁卤肉饭怎么做好吃主料
鸡蛋酱油、义乌红糖、黄酒、桂皮、八角、蚝油、柠檬
做法
1：先把鸡蛋洗干净小火煮8分钟。取出来用凉水浸下，剥掉蛋壳。
2. 锅里放入水、黄酒、桂皮、八角、红糖、几粒花椒、用纱布包好。老抽、生抽、蚝油少许，柠檬一片，盐适量。再用中火煮10分钟，关掉火。
3. 义乌红糖
4.继续把鸡蛋泡在汤汁里面一个小时入味，最后大火收汁即可。温馨提示：也可以放在红烧肉里一起炖煮。
5. 红烧肉里也可加入卤鸡蛋，相当美味哦
望采纳谢谢

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麻辣卤鸡蛋的家常做法大全图解

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材料
主料：鸡蛋500g；
辅料：糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、桂皮适量、生姜适量、大葱适量
卤鸡蛋
1
土鸡蛋清洗干净

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2
锅中放入水，加入一小勺盐

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3
把鸡蛋放入锅中，水沸腾后再煮两分钟

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4
然后将煮好的鸡蛋浸入凉水里

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5
将蛋壳剥掉

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6
准备香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒，生姜，葱段

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7
锅中放入水，将6中所有的配料放入水中，加入盐、生抽、老抽、糖煮二十分钟，然后放入鸡蛋腌二十四小时即可

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小贴士
1.煮鸡蛋的时候放入适量盐，鸡蛋不会破。
2.煮好的鸡蛋立刻放入冷水中，蛋壳比较好剥。
3.鸡蛋在卤水中泡的时间越长卤香越浓。

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卤鸡蛋的制作方法和步骤主料：鸡蛋4只
调料：八角2个、香叶2片、桂皮3个、老抽2汤匙、盐1汤匙、白糖10克。
做法：
1、锅中水烧开。
2、放入鸡蛋煮6到8分钟。
3、取出，放在冷水中过凉。
4、锅中放适量的水与调料。
5、将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后即可食用。
小贴士：1、煮好后不要立刻食用，而是应该泡在卤水中，一晚上后食用最佳。2、浸泡时最好没过鸡蛋表面。
卤鸡蛋怎么做才好吃，今天梅子教给你一个简单又好吃点的小配方，咸香Q弹味道香，卤上一大锅可以吃上好几天，越泡味越香。
1、首先将鸡蛋放入清水中，清洗干净再将鸡蛋冷水上锅，开锅以后煮5分钟。
2、时间到后再将它捞出，放入了凉水中过凉，再将外皮去掉，这个鸡蛋不用煮至全熟，只要轻松能将皮剥掉蛋不破就可以。
3、外壳全部剥好以后再次将它倒入锅中，加入10克花椒， 2粒大料、4片香叶、还有3个红辣椒、少来一点点冰糖，再加入15克的食用盐，倒入一大瓶啤酒，啤酒没过鸡蛋就可以，再加入8克的生抽，10克的老抽上色，轻轻搅动一下，然后扣上盖子，将它煮开，开锅后大火煮十分钟，期间也要多晃动一下锅，以免底部粘锅底，时间到后，这个汤汁已经半干，而且颜色已经上好，但还不够入味，再次扣盖关火焖一个小时左右。
4、时间到后，这个颜色已经上的非常好了，而且也已经泡制入味，就可以开始吃了，吃不了的可以装入大碗中加入汤汁继续泡着，泡的时间越吃里面越入味。

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【蜜汁卤鸡蛋做法图解,卤鸡蛋怎么做才入味又好吃】

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