藕洞里有黑膜能吃,藕孔里面黑了还能吃 _能吃

藕孔里面黑了还能吃吗莲藕是很多人日常喜欢吃的蔬菜，莲藕口感水嫩，深受人们喜欢，天生布满孔洞，那么藕孔里面黑了还能吃吗？
1、莲藕的孔发黑可能是淤泥在里面，没有清洗干净导致的，清洗干净就可以了。
2、如果莲藕保存不当，孔里面就会容易滋生细菌，就会容易变质，就会出现变黑发霉等现象。
3、莲藕孔里面变黑如果放的时间不算太久，没有臭味的话，是可以吃的。
4、只是孔发黑，里面没变质，削掉还可以吃；如果都黑了就不要吃了。当然如果觉得不干净接受不了，就扔了吧。
关于藕孔里面黑了还能吃吗的相关内容就介绍到这里了。
藕孔里面的黑膜能吃吗1、没有变质的话就可以正常食用。
2、莲藕品种导致的变黑莲藕是生活中常见的一种食物，而不同地区，不同的土壤环境种出来的莲藕是完全不一样的，湖南、湖北的莲藕大多是肉粉色或者白色，这样的莲藕肉比较粉，而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜，还会有很多斑点，是可以正常食用的。
3、莲藕营养丰富，在莲藕中含有一些酚类物质，酚类物质在接触空气后会开始氧化，而氧化后会在莲藕表面生成一些黑色的薄膜，这种情况的话，将氧化部位切掉即可。
莲藕孔里的淤泥怎么清理首先我们需要外皮上的泥都清洗干净，最好是可以把晾外边的皮给削掉，然后把莲藕切成小片，这个时候就可以看到孔里的淤泥了，把这些切成片的莲藕放在一个大碗里，接着还需要在里面倒一些清水，放到清水最好是多一些，能够完全浸泡到这些莲藕。
接着就需要盐和白醋，把它们倒进水里，用手搅拌均匀，然后就不用管了，让这些莲藕在水里泡三分钟左右，这个时候就会看到市面上有很多的污渍，莲藕里面还有一些脏的东西，需要把它们放到水龙头下面冲洗一下，里面的脏东西就洗干净了。
挑选莲藕的小技巧，就是看莲藕上面的孔，一般七孔的莲藕比较适合煲汤，而那种九孔的莲藕，比较适合清炒吃，或者是凉拌菜吃。孔的不同代表着莲藕的口感也是不一样的。
藕孔里面黑了还能吃吗莲藕孔发黑还能吃不？
莲藕孔发黑如果没有发霉变质是可以吃的。莲藕孔发黑是藕里面的多酚类物质被氧化成醌类了，和苹果变褐差不多，能吃，另外藕里的多酚类物质接触铁后也会和铁离子形成深色的络合物。
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。
买回来的藕里面是黑的还能吃吗?
有的藕有些破,因此,藕里的黑是淤泥!因此,买藕的时候一定要挑两头儿都是封著的,里面才没有淤泥藕孔里的黑是很不容易洗掉的,除了你把它截成小段儿,用细棍儿或筷子包上纱布,捅进去洗,想想就麻烦死了
莲藕的藕空是黑的还能吃么？
那里面是淤泥，不怕麻烦，切开一点一点的洗是可以吃的。以后再买一定要注意两头是不是藕节已经掉了，看看里面黑吗，虽然可以吃，但太费精力和时间。
莲藕孔里面变黑能吃吗
如果放的时间不算太久，没有臭味的话，是可以吃的。
藕发黑能吃吗
藕发黑是淀粉氧化的原因，如果是时间长了，有变质的味道就不要食用了，如果是短时间的变叮，是可以食用的，可以加入少量的白醋，颜色即可就可以变白了。
莲藕里面怎么发黑了？还能吃不？ 10分
藕发黑是淀粉氧化的原因：
莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
藕发黑如果是时间长了，有变质的味道就不要食用了，如果是短时间的变色，是可以食用的，可以加入少量的白醋，颜色即可就可以变白了。
为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。正是由于这些原因，所以请您煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜；切藕时最好用不锈钢刀。
藕中间是黑色的能吃吗
“莲藕中间是黑色的”
1.这个黑色，若是指莲藕切开后，看到莲藕孔内有黑色的瘀泥状的黑色东西。那么这种黑色淤泥是不建议食用的。可以将藕节切去后，用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲，里面黑色的淤泥即可清除。
2.如果是中间某部分莲藕肉是黑色的，那么大概是采莲藕或运输时不小心把莲藕弄伤/碰撞/挤压，使藕体损伤造成的腐败变质。建议此部分不要食用。
3.铁锅里的炖莲藕会变黑。它跟莲藕其中所含的多酚类化学物质有关，这些家伙有个共同的性质，就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一，没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质，这可是蓝黑墨水的主要成分。也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了，虽然不太好看，营养价值也降低了些，但还是可以食用的。
莲藕孔里面变黑能吃吗
应该是没事
煲汤时莲藕中间的洞洞发黑了还能吃吗
如果放入锅里时藕没有发黑，在煮汤的过程中发黑的，可以吃。大部分是因为藕和汤或锅中的某种物质氧化发生的。
【藕洞里有黑膜能吃,藕孔里面黑了还能吃】

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