金针菇怎样才算坏了不能吃,金针菇时间长了还能吃 _金针菇

金针菇时间长了还能吃吗1、金针菇放久了若没坏就能吃，但个人建议一周内吃完最好。因为金针菇在市场上售卖时，已存放好几天了，若再放，就会出现变软变色的情况，虽说无毒，但没有新鲜时好吃了，所以还是吃多少买多少。
2、金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发现金针菇居然长长了，这样的金针菇其实是可以吃的。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。
3、很多人觉得金针菇本来就属于菌类中的一种，应该放久了就会产生毒素，一般情况下这种情况是不会出现的，而且只要环境合适，金针菇可能会长得刚好。但是如果发现金针菇有霉烂的迹象，那就不要吃了，说明金针菇已经生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也还是对人体有害的。
怎么判断金针菇坏【金针菇怎样才算坏了不能吃,金针菇时间长了还能吃】判断金针菇还能不能吃有以下几种方法，第一，外表，金针菇外表鲜嫩挺立一般能吃，第二，菇帽，菇帽裂开或者有黄斑说明太老不新鲜，一般不能吃，第三，气味，如果有酸味，说明金针菇变质，不能食用。
怎么判断金针菇还能不能吃

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生的金针菇含有秋水仙碱，具有一定毒素，对人体有危害，需要加热高温才能破坏，所以最好不要食用生的金针菇，煮熟后再食用。
金针菇买回来后需要扒开冲洗干净，因为里面通常会含有较多杂质及细菌。吃不完的金针菇可以放进冰箱冷藏储存，延长保存时间。
金针菇变质是哪种状态图片1.看颜色
一般来说正常的金针菇都有两种颜色，一种是没有熏过的，那么它就是原本的黄颜色的，另外一种是被熏过的，看上去比较白亮，这两种金针菇都是可以食用的，在新鲜的情况下来。也只会出现这两种颜色。但是如果看到金针菇从白或黄开慢慢转成黑色，甚至有的开始变绿，这说明这样的金针菇已经开始发霉，变质，腐烂，所以通过颜色就可以辨别金针菇的好坏。
2.用手摸
新鲜的金针菇采摘下来，上面会有一定的湿度，但是除此之外是不会有任何其他的手感的。但是如果已经是变质变坏的金针菇，那么它变质的情况之下，就会产生一些黏液，所以用手去触摸的话，黏液会沾在手上，所以出现粘液的金针菇，那么肯定就是不能选择的。
3.闻味道
新鲜采摘的金针菇，闻上去有一股淡淡的菌类的味道，除此之外没有其它的异味或者刺鼻的味道。但是如果是变质腐烂变坏的金针菇，远远就能闻到非常浓重的臭味，甚至有一些氨水的味道，这样的金针菇肯定是已经变质腐烂，是不能食用的。
4.表皮是否有霉斑
新鲜的金针菇它表皮非常光滑，什么都没有，偶尔会粘上一些泥土，一抖就掉落。但是霉变的金针菇上面会有霉斑，甚至会长毛，即使把霉斑洗掉，里面的霉菌也会产生，所以是不能吃的。因此大家看到有霉斑的金针菇肯定是不能食用，必须扔掉的。
怎么判断冰箱的金针菇是否变质1、首先，看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。
2、其次，看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。
3、最后，看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的。

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扩展资料：
其食疗作用有以下儿个方面：
1、抗疲劳
根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2、抗炎
金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
3、防高血脂，降胆固醇
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

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