臭猪肉的名字不是很好听 ， 所以当地人也会把这种猪肉叫做陈猪肉 ， 有的恶人肯定认为这样的猪肉挂30年早就开始腐烂了还能吃吗？这个猪肉就和臭豆腐和榴莲一样 ， 虽然闻起来非常的臭 ， 但是他的味道却是非常的好的 ， 这个是u也是当地人招待客人用的 ， 而且这个猪肉最低的还可以保存10年之久呢 。

虽然在当地人认为这个是真非常的珍贵的 ， 但是在制作这个的时候非常的残忍的 ， 他们通常会自己选择把猪养大 ， 然后在用绳子把猪勒死 ， 然后在肚子上弄一个小口 ， 把肚子里面的内脏等都掏出来 ， 然后再用干的豌豆树根塞进肚子里面 ， 然后在用黄泥和油将口子封上 ， 还有鼻子眼睛嘴巴耳朵等等也全部都封上 ， 然后在把猪用草灰将他埋起来 ， 猪肉没有水分以后就用绳子倒挂起来 。