鱼煮熟了后闷了40多分钟鱼是被污染了 。
被不同毒物污染的鱼有不同的气味，煤油味是被酚类污染；大蒜味是被三硝甲苯污染；杏仁苦味是被硝基苯污染；氨水味农药味是被氨盐类、农药污染 。
因此，最好不要吃 。。。
有煤油味的鱼怎么处理才可以吃吃出煤油味的鱼的时候，就不要再吃了，因为它是受过污染的，直接丢弃 。
水体中酚的浓度达到0.1-0.2毫克/升时，在水体中生活的鱼类就会带有酚味，也就是我们闻到的煤油味 。
鱼有柴油味怎么去除 鱼有柴油味如何去除1、鱼有柴油味可以烹煮的时候放生姜去除 。生姜是去除柴味的最好方法，生姜的姜黄素可以有效的祛除鱼腥，更能和鱼蛋白，更好的融合 。姜油中的姜酚、姜醇及姜酮等成分均是具有挥发性的有机物 。生姜中的辛辣成分6姜醇、10姜二酮都具有辛辣的味道 。
2、它们在去柴味中都起到了很大的作用 。前者是溶解三甲胺并挥发逸去；后者是增加鲜味掩盖残余的三甲胺 。鱼类柴味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺为最多 。
鱼里有汽油味 怎么处理祛除鱼的汽油味的方法有：
1、盐水泡鱼去腥，将5斤水倒进盆里，添加适量（一般为一两）盐拌和稀释液，将买来的鲜鱼放入盆里，让鱼根据内脏得持续吸气1个钟头，可将其身体的腥味柴油机味排出来 。
2、洗米水洗鱼去臭味
每日煮饭前洗米剩余的洗米水还可以变废为宝来去异味 。将屠宰后的鱼先侵泡在洗米水中随后清理是去异味最低碳环保的方式。
3、茶叶茶去臭味
将鱼大卸八块清洗后 ， 侵泡在倒有茶叶茶的盆里中5—10分钟 ， 还可以臭味 。一般 1斤到2斤的鱼，要是一杯浓茶水冲兑成淡茶叶茶就可以 。
【鱼煮熟后有煤油味怎么处理,鱼煮熟了后闷了40多分钟】

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