乳酪与芝士有什么区别,芝士奶酪乳酪奶油有什么区别 _乳酪

芝士,奶酪,乳酪,奶油有什么区别芝士，奶酪，乳酪，奶油，傻傻地分不清楚，对吗？这个问题很有意思哦，作为美食相关者，我来告诉你！

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从名字来看，奶酪和乳酪可以说是完全一样的东西，就连名字都差不多了，一个“奶”，一个“乳”，其实都是指牛奶，也可以指牛乳，因为它们都是牛奶的加工产物。
芝士，其实就是牛奶的发酵产物，英文名cheese，所以说芝士的时候，大多说的是英文直译，芝士。奶酪和乳酪实际上是另一种叫法而已。
所以说来说去，芝士和奶酪、乳酪都是一样的东西！
而奶油就不一样了，奶油是牛奶经离心分离出来的产物，味道也有很大区别，淡淡的，不像芝士有发酵味，奶油是糊状，而芝士是硬的块状。
芝士和奶酪有什么区别没有区别，奶酪就是芝士。奶酪和芝士是同一种东西的不同叫法，芝士是cheese音译过来的，还可叫起司；奶酪也叫干酪，对于中国西北部的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说，奶酪是他们的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，新疆称为乳饼，完全干透的奶酪还叫奶疙瘩。
芝士又称奶酪，是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。

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扩展资料：
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。吉士汉堡、披萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。
芝士和奶酪有什么区别芝士和奶酪没什么区别，两者本质是相同的，只是叫法不同。
芝士（奶酪）的作用：
1、很难感觉到肚子饿
确实相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。只要少量的奶酪就可摄取到人身体所需的类脂。
2、减轻烦躁，缓解压力
奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体因缺钙而心情烦躁。只要吃少量的奶酪，就可以减轻烦躁，缓解压力。
3、补给减肥时必须的营养素
减肥时不只是容易缺钙。奶酪中不仅含有丰富的维生素A和B，作为发酵食品的奶酪比起其他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点。可以说是健康减肥最理想的选择。
4、奶酪的高蛋白质可加快人体代谢
奶酪是高蛋白质的食品。蛋白质是相比碳水化合物、类脂，消化时需要更多的能量的营养素。因此，可加快代谢，更容易辅助人减肥。
5、很适合作为额外的加餐
加餐不利于减肥，往往会在减肥时被禁止。但是，忍受饥饿，会给人带来压力。其实，这个时候可以吃一点低卡路里的奶酪。推荐大家可以选择脱脂奶酪。干脆清爽，可以配合水一起食用。奶酪中含有的类脂可以给你带来饱腹感。
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扩展资料：
奶酪（芝士）的营养价值：
1、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2、奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3、奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5、英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
乳酪与芝士区别奶酪可以直接吃1 乳酪与芝士区别乳酪就是芝士，乳酪就是奶酪。
乳酪、芝士和奶酪是同一种东西的不同叫法，芝士是cheese音译过来的，还可叫起司；乳酪也叫干酪、奶酪，对于中国西北不的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说，乳酪是他们的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，新疆称为乳饼，完全干透的乳酪还叫奶疙瘩。
2 奶酪可以直接吃吗
奶酪可以直接吃。
奶酪是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵得来的，和酸奶类似，但是奶酪的浓度更高，近似固体，营养价值很丰富，每公斤奶酪得由10公斤牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，是可以直接吃的。
3 吃奶酪有什么好处营养丰富
奶酪基本排除了牛奶中大部分水分，保留了其中的精华，奶酪中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，奶酪具有独特的发酵工艺，者使奶酪的营养吸收率达到了96-98% ，还能促进新陈代谢，增强人体抵抗力。
维持肠胃健康
奶酪中的乳酸菌和其代谢产物有助于维持人体胃肠道内的菌种和菌群的平衡，还能促进胃肠道蠕动，能防止便秘，有利于胃肠道的健康。
预防龋齿
在吃饭时吃一些奶酪，奶酪中含有丰富的钙、磷等营养成分，能增加牙齿表面的钙含量，从而有助于抑制龋齿的发生。
4 奶酪怎么吃最好吃
每个人的口味不一样，得根据个人情况而定。
奶酪可以做成甜品如芝士吐司、芝士蛋糕，还可以做成菜品如芝士焗土豆泥、芝士焗红薯、芝士焗饭等。
芝士焗红薯做法：
材料：红薯一个（约300g）、牛奶30ml、芝士40g、细砂糖20g、黄油15g 。
1、红薯洗净后对半切开，用厨房纸巾打湿后包裹住红薯。
2、红薯放入微波炉高火烤8分钟。
3、然后把烤熟的红薯的红薯肉挖出，做成红薯泥。
4、红薯泥中加入细砂糖20g、牛奶30ml、黄油15g，搅拌均匀。
5、搅拌好后放入盘子里铺平，表面上铺上芝士。
6、把盘子放入烤箱中180℃烤20分钟左右即可。
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