小米粥怎么熬粘稠又香,想要熬出粘稠的小米粥怎么熬芭芭农场 _米粥

想要熬出粘稠的小米粥怎么熬芭芭农场想要熬出粘稠的小米粥熬法如下：
准备材料：新鲜小米、大米、白醋、食用油等。
1、虽然是熬小米粥，但想要香浓黏稠，技巧之一就是要加入一些大米。大米的淀粉含量高，熬煮时糊化，能让小米粥更加黏稠，而且营养也更丰富。有人会问了，加了大米还能叫小米粥吗？放入的大米很少，只占小米的1/2~1/4，并不会影响小米粥原本的味道。

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2、小米、大米分别用清水冲洗干净，再加入适量清水，浸泡20分钟，这些事都可以提前做。煮粥时先把米泡一泡，能吸收一些水分，充分膨胀，营养更容易释放，煮好的小米粥才会香浓黏稠。

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3、砂锅里倒入适量清水，大火烧开，将小米、大米倒入锅中。煮小米粥、大米粥或是其他什么粥，记住第一个不能加的就是冷水。自古以来，煮粥都是开水下锅。

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4、再次煮开后，加入一勺白醋。小米是碱性物质，加醋能中和碱性，熬好的小米粥口感更顺滑，颜色金黄，富有光泽。

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5、盖上盖子前加入几滴食用油，小火熬30分钟。加入食用油可以防止小米粥溢锅，也更容易煮出米油，同时增加粥的香味和亮泽。

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6、熬30分钟后，小米粥已经非常黏稠了，喜欢软糯的口感可以继续熬10分钟，关火后等待5分钟，表面就会结出一层米油，喝起来特别香。

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小米粥怎样熬又香又糯想要做美食，工序最重要
--做法--
?淘米：小米淘洗一次就行，淘米的水有点“浑”（那是因为小米本身里有溶于水的天然色素，还有就是米糠），洗多了就把最有营养的米糖洗掉了，山里农家都是不淘米的直接下锅煮。（其实小米很干净）
?砂锅中放放适量的水，开火。
?放米：一定要在水快开，有水响声时再下米。
?水开后，煮一会儿，小米粥里的米粕会飘上来，用勺子撇掉即可。
?大火熬30分钟，再调成小火，小米粥熬45-60分钟最佳，这样才能把米油熬出来，才能发挥“人参汤”的作用。
?小米粥盛到碗里，放凉一会儿，表现就有一层浓浓的米油。
注意：
?小米一定不要多洗，洗个一两遍就可以。
?熬的时间一定要够，至少30分钟以上。
?不能偷懒，刚下锅的时候哟啊搅拌一下，防止糊底，一旦糊了，这一锅米酒不能要了哦，文火熬时尽量少揭开锅盖。
?锅中家足量水，不可中途加水，烧开。开水下锅，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，容易增加小米的粘稠度。
?可以点几滴食用油，一是防溢，二是增加香稠。
?也有厨友提供窍门，可以在出锅前停搅拌十分钟，就会发现越搅越稠。
粘稠的小米粥怎么做原料：小米、玉米各50克，糯米20克
调料：白糖少许
制作
1、将小米、玉米、糯米清洗干净。
2、洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。
3、加白糖调味即可。
原料：小米100克，红枣20枚；调料：蜂蜜20克
1、红枣清洗干净，去核，切成碎末。
2、小米入清水中清洗干净。
3、将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。
烹饪常识
加入蜂蜜时，粥不宜太热，否则会降低蜂蜜的营养。小米熬煮的时间可以长一些，味道更佳。
【小米粥怎么熬粘稠又香,想要熬出粘稠的小米粥怎么熬芭芭农场】干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖（适量即可）。
制作
1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
材料准备：小米50克，藜麦50克。
1、将小米、藜麦洗净。
2、水快开时，先放入小米，大火煮8-10分钟，再中小火煮15分钟。
3、然后放入藜麦，再一起煮10-15分钟。
主料：小米100克,大豆50克；调料：白砂糖10克
1、将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
2、锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3、见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
小米怀山药粥
原料：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
熬小米粥怎么熬的更粘稠熬小米粥熬的更粘稠的做法如下：
准备食材：黄小米200克、大米100克、白醋、食用油等。
1、首先准备新鲜的黄小米200克放在清水中给它淘洗两遍，小米粥要想熬到好喝一定要加入大米才可以。小米与大米的比例是2:1 。两者都要放在清水中清洗一遍。

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2、清洗好的大米放在清水中泡发十分钟，让大米充分地吸足水分，这样下锅煮的时候软烂入味又好喝。十分钟后，把准备好的大米和小米全部放入冷水锅中，小米粥要想好熬得好喝。一定要记得冷水下锅。

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3、很多朋友熬小米粥都是开水下锅，难怪熬出来的不好喝。小米遇热会迅速紧缩，出现硬芯状态，这就是为啥你在家熬小米粥不好喝的原因啊。首先一步要记得开水下锅。

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4、往里面加入2000毫升的冷水，盖上盖子大火烧开。水烧开后往里面加入3毫升白醋。转中火慢熬35分钟。

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5、熬小米粥时加入3毫升白醋，能够使熬出来的小米粥更加透亮。然后往里面加入几滴食用油，这样熬出来的小米粥就不容易溢锅了。盖上盖子大火烧开，水烧开后熬煮35分钟就可以出锅啦。

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