粥  
立春适宜喝粥 。粥性温和 。可以徐缓地补充营养 。帮助身体尽快调整 。具有趋避风寒作用的粥有两种：防风粥和紫苏粥 。防风可以在中药店买到 。紫苏很多高档超市有售 。煎成汁加到粥里即可 。  
时令蔬菜  
吃春天的时令蔬菜 。例如豆芽、蒜苗、豆苗、韭菜、菠菜 。食物也有地域性和季节性 。吃春天刚长出来的植物最宜保养阳气 。  
萝卜  
吃萝卜 。可以解酒、补脾胃、御风寒 。南方萝卜少 。可以吃生菜;第四别忘了五辛盘——葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣蔬菜拼盘 。可以驱寒、杀菌、少生病 。  
春芽  
春日食春芽 。孔子说“不时 。不食” 。意思是 。不是这个季节的(东西)就不吃 。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷” 。就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都发出鲜绿的嫩芽 。可以食用的春芽有很多 。如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。  
樱桃  
樱桃素有“春果第一枝”的美誉 。目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚、味美多汁、色泽鲜艳、营养丰富 。其铁的含量尤为突出 。超过柑橘、梨和苹果20倍以上 。樱桃性温 。味甘微酸 。具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。需注意的是 。樱桃属火 。不可多食 。身体阴虚火旺应忌食或少食 。  
红枣  
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘 。以养脾气 。”意思是说 。春季宜少吃酸的 。多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时 。多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 。所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多 。体力消耗较大 。需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱 。胃肠的消化能力较差 。不适合多吃油腻的肉食 。因此热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。  
蜂蜜  
中医认为 。蜂蜜味甘 。入脾胃二经 。能补中益气、润肠通便 。春季气候多变 。天气乍暖还寒 。人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素 。还有清肺解毒的功能 。故能增强人体免疫力 。是春季最理想的滋补品 。因此 。在春季 。如果每天能饮用1~2匙蜂蜜 。对身体有滋补的作用 。  
葱、姜、蒜  
葱、姜、蒜不仅是调味佳品 。还有重要的药用价值 。可增进食欲、助春阳 。还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富 。也是最嫩、最香、最好吃的时候 。此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱 。都是很有营养和顺应节气的最佳吃法 。  
立春吃三类食物更健康  
什么食物护阳气？  
中医认为 。春季应该特别注意对肝脏进行保养 。以顺应天时 。所以 。在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点 。适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物 。  
立春宜吃的“升发”食物列举  
具有辛甘发散性质的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等 。  
适宜的调味食物：生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等 。  
宜吃的甘味食物：多食用口味微甜的甘润食品 。如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等 。  
立春揭开了春天的序幕 。是一年中的第一个节气 。民间在立春之时的饮食也很有讲究 。北方人在立春之日喜食春饼、和菜 。春饼讲究从头吃到尾 。叫“有头有尾” 。民间更有吃萝卜之说 。谓之“咬春”;中医认为 。春季应特别注意对肝脏进行保养 。以顺应天时……

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