特色菜及作用:川菜菜谱  
芹菜拌腐竹  
原材料:发后的腐竹200克，细嫩芹菜100克，食盐、味素、香油、油辣子各适当 。  
芹菜拌腐竹的作法  
1)将芹菜拣洗干净，切3厘米上下长的段，和腐竹一同放人沸水中稍煮，捞起来，放凉备用 。  
2)芹菜、腐竹放一盘中，加盐、味素、香油、油辣子，翻拌就可以 。  
  

  
文章插图  
特性:咸香中辣，可口不油腻 。  
身心健康饮食网小贴士  
菌类和青豆和腐竹能一起吃:蛋白质含量高，营养丰富  
菌类和腐竹能一起吃:菌类具备补气血益胃作用，腐竹含很多不饱和脂肪酸，对毛细血管有维护功效，青豆则可健脾益气，清热去火，运动健身宁心 。此3种食材若另外服用，其大豆蛋白含量高，营养丰富 。  
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芹菜的营养成分攻效  
【芹菜拌腐竹的做法】旱芹菜就营养元素而言,各种各样芹菜都很有营养成分 。但一般中医学在当药或医治疾患的情况下還是用旱芹菜,也就是芹莱,还会继续选全部茎全是翠绿色的,不泛白的那类 。...[大量]  

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