【良品铺子 新零售 新零售下的良品铺子】第二个是针对现有产品的改良 。对于店铺已经上线产品的评论，良品铺子会将大量的数据评论抓取下来，将数据分析结论拿到商品部门分析，如果70%以上消费者认为这个饮品太甜，那就回溯到产品端，对甜度进行调整，让消费者达到满意 。
除此之外，良品铺子也会利用线下场景收集粉丝的评价建议，比如定期举办消费者试吃会，将全球采购过来的不同产品，其中包括很多良品铺子未上架的产品，通过消费者的测评来做选择 。
确定产品之后，很重要的一环是门店的管理和扩张 。良品铺子在这块的特点是树立了一套自己的标准流程，比如对门店环境、客流、盈利等节点进行测算，以此变成规范化的准则，然后对外进行大规模的复制 。值得一提的是，这种规范化管理的重要基础之一，还是要回归到信息技术系统的搭建 。
“现在很多便利店收银系统只是一个记帐系统，但良品铺子的收银系统实际就是一个小型ERP 。比如2010年上线的自动补货系统就极大促进门店运营效率，在门店销售时，每通过扫码卖出一件商品，就会在后台自动剔减库存，这个数据同时会反馈给仓库，同时仓库配送的东西也会自动生成配送订单 。”赵刚说 。
目前，良品铺子的技术系统已经由购买合作模式，逐渐升级为自主开发，在保证技术与产品同步的同时，门店热销的产品应需而配 。“比如我们的库存周转，能将整个公司供应链从总仓到门店仓控制在27天内，库存周转率决定了公司的效率，没有产品积压就不会有太大的库存，货物流通很快，也保证产品的新鲜度和品质 。”
那良品铺子的库存周转效率是如何保证的呢？具体来讲，良品铺子建立了从主仓到分仓再到店仓三级机制，一个门店库存有限，不可能满足周边用户的所有需求，特别是良品铺子以门店为核心打通了O2O业务，通过各大外卖平台以及天猫极速达功能，在门店实现线上订单线下门店送货外卖业务 。
比如当一个客户下了订单，门店会自动计算库存，如若无法满足，它会借助信息系统做新一轮匹配，利用密集的门店迅速调配货物，在期间，消费者根本体验不到调配的过程，他只体验下单立刻成交就行 。
“通过对供应链体系的改良、打通，良品铺子一定程度已经在循环系统中实现了人性化和个性化 。”赵刚告诉采访人员 。
对于良品铺子下阶段的扩展速度，赵刚认为，这更加取决于在新零售上各个关键环节的打通 。“未来我们希望门店的扩展，是结合线上线下同步进行 。那么良品铺子的门店就不用开得那么密，可以充分利用以店为中心，通过它的线上经营业务获得最大的周边效益 。”
不过，是否进行线下扩展，对于不少企业尚且还是一个问题 。此前，采访人员接触的一些电商企业曾提到，线上还存在着很大的增量市场，线上体验是可以优于线下体验的，而且线上化仍旧是一个大趋势 。
但在赵刚看来，线下场景的需求无法替代，无论是传统企业做电商还是互联网企业到线下，其实都面对着同样的思维变革的场景 。比如线上强调客单、流量、转化率三要素 。而线下门店位置、空间动线和视觉、产品口碑及服务是核心要素，而从这两个角度而引发裂变的维度有相近也有不同，其对组织、岗位角色和运营体系都会有不同要求，以便满足对消费者不同场景下的需求 。
所以，良品铺子目前着重做的，还是去适应不同消费者的行为习惯，满足不同的消费场景，推进线上线下合为一体，而不变成两种模式 。

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