鸭舌头怎么吃放在蒸笼或者蒸锅里面蒸10分钟就能拿出来吃了 。温州鸭舌是浙江温州著名的地方小吃 ， 属于凉菜 ， 鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼
温州特产鸭舌怎么保存放在蒸笼或者蒸锅里面蒸10分钟就能拿出来吃了
这种生鲜食品的保质期180天
温州鸭舌怎么做好吃法窍门【温州袋装鸭舌怎么吃,鸭舌头怎么吃】温州酱鸭舌的做法
大葱切成段 ， 老姜切片 ， 大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用 。
煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌 ， 大火烧开后煮5分钟，看到锅中的水变得浑浊后将鸭舌捞出，装入盆中，用水反复搓洗干净 。
将刚才煮鸭舌的水倒掉，锅中重新注入足量的水 ， 大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出滤水 。扯掉鸭舌表面的硬壳，这样处理过的鸭舌就很干净了 。
处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜 。
原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通风处阴干 。不过我急着用，我就用烤箱吧 。
将烤箱转置发酵档，开启热风循环，在烤箱门上插一根筷子，留出缝隙是为了水汽更好地挥散出来 。
烘烤约40分钟，鸭舌明显缩水，表面干燥，取出备用 。
中火加热锅中的油至6成热，下入葱姜蒜煸香，放入风干的鸭舌，加入冰糖、老抽、料酒、足量水（刚刚没过鸭舌），大火烧开 ， 调小火焖煮约20，即可出锅 。
温州鸭舌做法窍门主料

文章插图
鸭舌400克
调料
色拉油
适量
食盐
2克
冰糖
10克
葱
1根
姜
1块
蒜
2瓣
料酒
30毫升
生抽
15毫升
老抽
15毫升
白糖
5克
温州酱鸭舌的做法
1.大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净
2.锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出 ， 再用清水反复搓洗干净 ， 煮过鸭舌的水倒掉不要
3.锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用
4.将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后放冰箱冷藏腌制5个小时
5.炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可

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