油条中间不熟怎么办,为什么油条里面不熟透 _油条

为什么油条里面不熟透油条里面不熟是因为火候没把握好。等到油七成热时，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制。浮上来之后用筷子将油条翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动即可。
【油条中间不熟怎么办,为什么油条里面不熟透】油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
油条中间粘不住怎么办?1、油条中间不熟，可以直接使用小火再重新炸制一遍，这样就能够将油条中间的部分炸熟，油条中间炸不熟，主要是因为油温过高导致，可以使用小火慢慢炸，这样就能炸熟。
2、油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
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没熟的油条可回锅吗可以的，一定要掌握好火候，不然又会炸老了。最好是用五层开的油进行重新炸。
做出来的油条硬是什么原因?你好，这种情况是因为炸油条时油温过高哦。油温太高容易导致面团外部快速变硬，颜色加深，而内部还没熟透，里面还是生面团。
你可以参考以下制作方法。
自制安心油条，详细介绍超多细节~
清水无香_yl
配料：
高筋面粉
450克、苏打粉
6克、泡打粉
10克、精盐
6克、全蛋液
50克、水
235、植物油（和面的时候放入30g）
适量
烹饪步骤：
1.把油，鸡蛋液以及水先调成均匀的液体。面粉和泡打粉小苏打，盐，混合均匀。
2.揉成面团。
如果是手揉，觉得粘手，可以适当手上抹一点油。
面团揉到光滑。
3.揉好后将面团整理成方形的面片，保鲜袋内抹油防粘，整形好后的面团包好，放冰箱冷藏一晚。
冷藏不是冷冻。
4.6小时以后取出不要在进行揉面，
面片表面涂上一层薄油，在面团的原有体积上切成合适大小。
切的时候刀上也涂上一点油会更好切。
5.把面条稍微按的薄一点，
两根面条放到一起，用筷子压一下。
两段的顶头用手捏一捏，整理一下形状
6.锅里放入油烧热，温度在180-200度之间。
可以先用一点面团试一下油温，丢入面团能很快浮起来就差不多。不要和做其他过油菜一样，等到冒烟，那就太热了。
油也不需要很多，能淹没一根炸好的油条的量就够了。
7.拎起油条两端，可并顺势拉长一些，
动作要轻柔，也不要过度的拉扯。中段先放入油锅然后松手。
8.油温合适，几秒内油条会慢慢浮上来，并且变胖起来。
再没浮起来之前油条是比较软的，形状不好还可以用筷子整形。
9.浮起之后，用筷子来回翻动，让它均匀受热。
等到全身金黄，基本就可以出锅了！
每根大概一分钟不到的样子！
也不要浮上来就捞出，有可能两根中间会有生面团~
最后说一下几个关键点：
1和面的时候软硬度要比耳垂软一点
2油温要控制好。油温度高油条进去很快就皮硬了，所以就比较细口感不好，还可能中间不熟！温度低，炸的慢，会吸油多吃着腻！
转自美食杰

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