实际上，自从出台限值之后，整个行业的国家监管是非常严格的，企业违规的可能性也很低 。不过，仍有不少消费者心有疑虑 。所以，这次笨爸爸也专门检测了这一指标 。
检测结果显示：本次9款测评样品的三聚氰胺均为未检出 。
2、地塞米松、己烯雌酚，这是两种常用的人工合成激素 。如果给奶牛打这两种激素，可用于催奶、增加产奶量，但会导致牛奶中激素残留量过高，长期饮用“激素奶”会危害人体健康 。
目前中国国标《GB 31650-2019 食品中兽药最大残留限量》规定，牛奶产品中地塞米松的限量值为不得超过0.3μg/kg，己烯雌酚则不允许检出 。
检测结果显示：本次9款测评样品的地塞米松和己烯雌酚均为未检出 。
总体来说，牛奶产品的安全性没有问题 。
营养指标蛋白质

文章插图

小结：
1、9款测评样品的蛋白质实测值在3.5 g/100g—4.01g/100g之间，均高于国标要求的最小值（2.9g/100g），经换算，和包装标示值的误差也都在允许范围内 。
2、5款常温纯牛奶中，辉山杰茜至优的蛋白质实测值最高，达4.01g/100g，蒙牛特仑苏最低为3.61 g/100g 。
3、4款低温鲜牛奶中，香满楼娟姗的蛋白质实测值最高，达3.67g/100g，其他3款鲜牛奶均为3.5 g/100g 。
4、整体来看，5款常温纯牛奶的蛋白质含量水平要优于4款低温鲜牛奶 。3款产自娟姗牛的牛奶，蛋白质含量比其他几款更高一点，排名前三 。
脂肪

文章插图

小结：
1、9款测评样品的脂肪实测值在3.9 g/100g—5.19g/100g之间，均高于国标要求的最小值（3.1g/100g），经换算，和包装标示值的误差也都在允许范围内 。
2、5款常温纯牛奶中，脂肪实测值最高的是伊利金典娟姗牛，达5.19g/100g，最低的是伊利金典，实测值为4.29 g/100g 。
3、4款低温鲜牛奶中，香满楼娟姗的脂肪实测值最高，达4.42g/100g，最低的是蒙牛每日鲜语，实测值为3.9g/100g 。
4、与蛋白质情况类似，5款常温纯牛奶的脂肪含量整体高于4款低温鲜牛奶 。3款娟姗牛牛奶的脂肪含量要高于其他牛奶 。
5、在【上篇】中，笨爸爸分享过，和体重超重或肥胖的成人追求低脂或脱脂奶不同，对于小宝宝来说，脂肪含量越高，越好 。
钙

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小结：
1、目前中国国标未对常温/低温奶的钙含量做要求，有些牛奶也并不在包装上标识钙含量 。
不过，本次测评的9款纯牛奶在包装上都标识了钙含量 。实测结果则显示，9款测评样品的钙含量在121mg/100g—140mg/100g之间，经换算，均高于包装标示值 。
2、5款常温纯牛奶中，辉山杰茜至优的钙实测值最高（140mg/100g），蒙牛特仑苏最低（121mg/100g） 。
3、4款低温鲜牛奶中，香满楼娟姗的钙实测值最高（136mg/100g），香满楼牧场最低（122mg/100g） 。
4、3款娟姗牛牛奶的钙含量要高于其他几款，其中，辉山杰茜至优的钙含量水平最突出 。
非脂乳固体

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小结：
1、非脂乳固体是指去掉脂肪后牛奶的固体成分，主要是蛋白质和乳糖，以及钙、钾、镁等少量矿物质 。非脂乳固体含量的高低，一定程度上能够反映牛奶中乳糖、矿物质的丰富程度 。
9款测评样品的非脂乳固体实测值在8.48g/100g—9.81g/100g之间，均高于国标要求的≥8.1% 。

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