大人的味道是日本食品界独有的一个标签 。人们长大后口味确实会有所变化 ， 但日本企业把这种需求加了一个“大人的味道”概念 ， 并形成了行业共识 ， 消费者也接受了这个概念 ， 许多消费者在购物时会特别挑选有“大人的味道”标签的食品饮料 。

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对于小孩子喜欢的甜食 ， 比如巧克力、饼干等 ， 日本企业会控制产品的甜度 ， 增加一点“小时候不接受 ， 但现在喜欢”的苦味 。而在挑选咸味食品时 ， 大人比小时候更爱“重口味”——浓郁、咸香 ， 或再来点辣 。
日本1日分食品可以帮人们补充每日所需要的微量元素、蔬菜水果等 。这个其实属于健康的需求 ， 但细分来看 ， 人们对于每天所需营养没有清楚的认识 。而1日分食品以一个明确的标签 ， 教育了消费者 ， 每天喝一杯“1日分蔬果汁” ， 吃一份“1日铁分”谷物 ， 某种意义上来说给消费者“洗脑” ， 创造了1日分食品的需求 。
日本食品企业的这种行为 ， 究竟是在炒概念还是实在地创造需求？这得问消费者 ， 消费者买账了 ， 那就可以说成为了消费者的需求 。星巴克当年进入中国时也有着异曲同工之处 ， 用“第三空间”的需求成功俘获中国市场 。


总结以上明治、日清、卡乐比、麒麟等日本食品大佬的PUA经验 ， 从1.0到3.0 ， 不难发现和消费者沟通最直接的方式 ， 不是广告的投放 ， 不是社交平台的运营 ， 而是产品本身 。
产品怎么做？从消费者角度出发永远不会错 。无论是满足消费者基础需求 ， 还是挖掘潜在需求 ， 又或是创造需求 ， 食品行业需要用心去观察消费者 ， 收集消费者反馈 ， 然后去有方向地创新 。
接近消费者的方式有100种、1000种、10000种 ， 你用的哪一种？日本食品企业的PUA你学会了吗？


[1] 圣诞节日本人吃肯德基的传统 竟然来自40年前的一次成功促销
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