稻田养殖黄鳝互生互利，既可以提高水稻的产量，也能收获了一定数量的黄鳝，增产增收，下来看稻田黄鳝养殖技术 。

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一，稻田黄鳝养殖技术
1、稻田整理
选择水源充足、无污染、进排水方便、有机质较多的粘土稻田放养，面积可大可小 。沿田埂开一条宽80厘米、深25～40厘米的小沟 。用厚地膜围住田埂的内侧，再糊上5厘米厚的泥巴(防止老化)，或者用高50厘米的水泥瓦衔接围砌，下部插入硬土质部与地面垂直 。田埂应高出水面40厘米以上，防止黄鳝钻洞逃走或跃出稻田 。稻田两端安装两个水管，平时用塞子塞住，供进、排水用 。进、排水时，水管应用纱布罩住 。整好田后，每亩施复合肥12公斤，有条件的可多施农家肥作水稻基肥 。粗、细耕后，要求田面平整，高低相差不超过3.3厘米 。
2、抛秧放鳝
平地后，气温稳定通过15℃时即可抛秧，每667米2抛2万株左右 。过4～5天秧苗返青后，便可放入鳝种 。鳝种可以是自己捕获的，也可以是从市场上购买的小黄鳝 。规格要求：每公斤30～50条 。规格过小，成活率低 。放养密度：每米2放养10～15条 。放养前，用浓度3%～4%的食盐水浸洗3～5分钟，进行消毒和消除鳝体上的寄生虫 。
3、饲养管理
(1)投饵 。饲饵以切碎的动物内脏、蚌肉、蝇蛆、蚯蚓和小蝌蚪为主，也可以投入一些糠麸等植物性饵料 。主要投在围沟内 。投饵量占黄鳝体重的3%～5%，并随体重的增加而按比例增加 。每10天抽样称量一次 。一日量分2～3次投喂 。次日捞出吃剩的食物，以免腐烂败坏水质 。晒田和露田期间应减少投饵量 。9月份以后可慢慢减少投饵至停止 。
(2)鳝病防治 。由于稻田饲养密度小，黄鳝的抗病力较强，只要管理得当，几乎不会得病 。发现死鳝及时捞出处理;发现细菌性疾病可用1×10-6的漂白粉液消毒;发现寄生虫病可用90%晶体敌百虫0.4～0.5×10-6泼洒杀灭 。
4、田间管理
(1)水深 。主要依水稻生长并兼顾黄鳝的生活习性而定 。返青、分蘖期水深保持在6～10厘米，分蘖末期晒田一次，尔后又保持6～10厘米 。孕穗之前轻微晒田一次 。蜡熟期，灌水与露田交替进行，围沟内始终保持水深15厘米以上 。
(2)二晚种植 。在早稻收割后及时注入深水轻耕 。从抛秧到分蘖末期均要保持水深8～10厘米 。可以在围沟内种一些水芋等供黄鳝栖息遮荫，也可以保持流水降低水温 。养鳝田杂草很少，不必使用化学除草剂 。
(3)病虫害防治 。由于黄鳝能吞食小昆虫，水稻病虫害很少，也可喷洒少量叶蝉散乳剂，防止稻飞蛾 。
5、越冬保护
晚稻成熟后把水放干，黄鳝潜入泥底后，把稻草扎好盖在上面，这样小鳝不易冻死 。此外，还要采取防鼠灭鼠措施 。元旦、春节时，天然黄鳝钻土冬眠，不易捕获，市场价格最高，可及时翻土捕捉出售 。
二，黄鳝人工配合饲料配制
1、饲料原料的选择
选用原料要本着质优价廉、货源稳定、运输方便的原则 。条件允许的情况下，原料的种类越多越好，这样能够最大限度地满足黄鳝对各种必需氨基酸的需要 。具体来说，选择饲料原料时，可以因地制宜，例如靠近屠宰场，可以以动物内脏为主，再配加适量的饲料 。用网箱养黄鳝时，可以利用丰富价廉的小杂鱼、蚌肉作为主料，再加上适量的饲料饲喂黄鳝 。我们还可以充分利用冬闲时间和冬闲地，种植一些原料作物，如小麦、油菜等，以补充来年原料的不足，再更大程度降低饲料成本 。

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