食材準備 ， 主料就是一只整雞和鹽 ， 雞肉最好選用三黃雞 ， 因為它肉質細嫩 ， 味道鮮美 ， 因其“羽黃、爪黃、啄黃” ， 配料：料酒、生姜、香蔥

將雞肉處理干凈后 ， 在表面撒上適量的鹽 ， 淋上提前備好的蔥姜汁 ， 用手抹勻 ， 給雞做個舒服的按摩 ， 雞舒服了 ， 肉也更好吃！加完調味料后 ， 放入冰箱保鮮大概一小時 ， 這么做是為了讓雞肉更加入味！

在鍋底放一些姜片 ， 把雞肉放進去 ， 按下電飯鍋煮飯鍵 ， 注意這是不需要加一滴水的 ， 加了水就沒那么香了 ， 靜靜等待 ， 等電飯鍋跳閘后 ， 把雞肉翻轉過來繼續按下煮飯鍵 ， 如此三回后 ， 用筷子插一下雞肉 ， 如果沒有血水出來說明雞肉就是熟透的了