第三：重“品”是健康吃蔬菜水果的核心
蔬菜的种类有上千种，挑选和购买蔬菜要换着不同种类去挑选，每天至少达到5种以上的蔬菜 。简单的分类来说，蔬菜可以分为叶菜（特别是绿叶蔬菜，可谓是蔬菜界里的“营养全能冠军”，其中维生素B2、叶酸、维生素K、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、镁、类黄酮等营养物质和保健成分都非常高，对预防心脏病和癌症极有帮助 。）、十字花科类（如花菜、萝卜等富含丰富的营养素和异硫氰酸盐等有益物质 。）、根茎类（如山药、芋头等各类薯类、竹笋、荸荠等 。根茎类的蔬菜淀粉含量差别很大，低者5%左右，高者可达到20%以上 。对于淀粉含量高的根茎类，建议代替部分主食食用，以避免能量摄入过多 。）、瓜茄类（如冬瓜、南瓜、黄瓜、茄子、番茄、辣椒等，瓜茄类的蔬菜整体水分含量相对其它类蔬菜会高一些）、鲜豆类（如毛豆、豌豆、豇豆、四季豆等风味独特，豆类含有丰富的氨基酸、各种矿物质和维生素，相比其他品类的蔬菜，热量相对高一些 。）、菌藻类食物（如香菇、口蘑、木耳、紫菜等，富含多种氨基酸、多糖类物质、维生素及硒、钾等多种矿物质 。菌藻类中的海带、紫菜等中富含丰富的碘及多种对身体有益的营养物质 。） 。
水果的种类虽然不如蔬菜多，但是也是丰富多彩的，可直接食用、多汁且大多数有甜味 。水果根据果实的形态和特征或果树的种类分为仁果类（多指含有果芯小型种子的水果，如苹果、梨、山楂等）、核果类（多指内果含有木制化的硬核，核中有仁，如桃、李、梅、杏、樱桃等）浆果类多汁、种子小而多，子散布在果肉中（如葡萄、草莓、桑葚、石榴、无花果等）、柑橘类（如甜橙、柚子等）、瓜果类（如西瓜、甜瓜、哈密瓜等）、热带水果和亚热带水果或多年生草木（如香蕉、菠萝、芒果、荔枝等） 。
蔬菜和水果的品种如此丰富，所以健康食用蔬菜水果的核心一定是多品种 。不同品种换着吃 。
介绍了蔬菜水果健康的食用方法，会发现选对、吃对是关键 。食用蔬菜水果不要任性的只爱某一种，而是要有博爱的胸怀，去“好色”的宠爱不同的蔬菜和水果，为我们的健康加分！

• 撸串界里的“健康法则”，您值得拥有！
• 养生食疗 食疗营养师
• 小二告诉你2017下半场必买清单的正确姿势
• 野心大的男人告诉你怎么知道
• 乙酸的各种用途？集化网告诉你
• 营养师支三招，让你有效减掉腹部脂肪
• 动物公益广告词大全集 动物公益广告词
• 妇女节最火朋友圈文案祝福语
• 父亲节祝福感恩2020年
• 双十一老鸟告诉你全局思维把控双十一