第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中 。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒 。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中 。

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第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味 。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒均匀 。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出 。
黄瓜蛋花汤
光吃炒面，难免会觉得比较干 。再做一碗黄瓜蛋花汤，与炒面搭配在一起刚刚好 。
黄瓜蛋花汤，成本2块钱，全程制作不过10分钟，非常省事 。喝起来鲜美可口，又很清爽 。

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具体制作方法
第一步：准备食材 。黄瓜1根、鸡蛋2个 。
第二步：黄瓜清洗干净，斜刀切成段，如图 。
第三步：如图，将黄瓜切成薄片 。
第四步：鸡蛋打散，往碗中放入10毫升凉水，然后搅拌均匀备用 。（往蛋液中倒入少许凉水搅拌均匀，可以让做好的蛋花儿汤又薄又散 。）

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第五步：取一只空碗，放入2勺淀粉，再倒入少许清水，搅拌成水淀粉备用 。
第六步：锅中倒入一大碗清水，然后放入黄瓜片，大火煮开 。
第七步：转小火，用勺将锅里的汤转动起来，然后沿着锅边把蛋液缓缓的倒入锅中，如图 。再放入1勺盐，少许鸡精调味，接下来将水淀粉倒入锅中，再次烧开后关火，淋上几滴香油 。
第八步：盛出开动吧 。
多说几句：
1、可以随自己的口味撒一些香菜，口感更好哦 。
星期三
青菜炒饭+什锦泡菜+奶香玉米汁


青菜炒饭
这款炒饭，还有一个特别美的名字，叫翡翠炒饭 。做好的米饭，不油不腻，清爽适口，越嚼越香 。做法很简单，10分钟就可以上桌，调味更是省事，一勺盐就可以 。

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具体制作方法
第一步：准备食材 。米饭1大碗、小油菜几棵、鸡蛋1个、姜1小块 。
第二步：往米饭中倒入少许食用油拌匀 。（往米饭里提前拌一点油，一来可以防止在炒的时候粘锅，二来可以使米饭更加颗粒分明 。）
第三步：油菜切碎、鸡蛋打散、姜切末备用 。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把鸡蛋放入锅中炒至凝固、打散，然后盛出备用 。
第五步：锅中倒入一点点底油（油量不用太多，因为米饭和鸡蛋中都有油），然后把姜末放入锅中煸炒出香味，再把油菜放入锅中翻炒均匀 。

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第六步：把米饭放入锅中翻炒均匀 。
第七步：把鸡蛋放入锅中翻炒均匀 。
第八步：放入1勺盐调味，再次翻炒均匀后即可关火 。
第九步：盛出开动吧~
多说几句：
1、可以把油菜换成其它的绿色蔬菜，比如菜心等 。
2、如果是新蒸好的米饭，一定要放凉后再炒 。
3、盐一定要最后再放，放得太早容易使青菜出汤，影响口感 。
什锦泡菜
早晨起来，难免胃口不好，这时，吃一些泡菜，绝对开胃 。这道什锦泡菜，泡一晚就可以食用 。口感鲜嫩清脆，越吃越想吃 。

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