做早餐的过程 早餐第一步官网( 五 )


做早餐的过程 早餐第一步官网

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具体制作方法
第一步:准备食材 。内脂豆腐2盒,泡发好的木耳15克、泡发好的黄花菜10克、新鲜香菇3朵、鸡蛋1个、香菜适量、葱姜适量 。
第二步:将木耳切成丝、黄花菜切段、香菇切丁、香菜切末、鸡蛋打散备用 。
第三步:将内脂豆腐从盒中取出放入大碗里 。(取内脂豆腐的小窍门:先在盒子底部的四个角上剪四个小口,让盒子内部进去一些空气 。然后将豆腐盒翻过来,把边缘剪掉,将盒子上的包装完整揭下来 。最后,把盒子翻过来,轻轻将盒子拿起,就可以取出一个完整的内脂豆腐了)
第四步:将整碗豆腐放入蒸锅中蒸5-8分钟,然后关火取出 。
第五步:在蒸豆腐的时候,我们开始准备卤汁 。锅中倒入少许油,油热后将葱姜末放入锅中煸炒出香味,再将木耳、黄花菜、香菇放入锅中煸炒匀 。
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第六步:往锅中倒入一大碗水 。
第七步:调味 。往锅中倒入2勺生抽、1勺老抽、半勺盐 。
第八步:第一次勾芡,汤浇开的时候,往锅里倒少许水淀粉然后搅拌匀 。
第九步:将蛋液缓缓的倒入锅中 。
第十步:第二次勾芡,再往锅中倒入少许水淀粉然后烧开 。(两次勾芡可以让卤汁更加黏稠)
第十一步:关火前淋少许香油即可 。
第十二步:先往碗中盛一些豆腐,然后浇上一些卤汁,再撒少许香菜末即可 。(蒸好的豆腐碗中会有不少汤汁,要把这些汤汁都倒掉,否则会影响口感)
小拌生菜
吃油炸食品时,要多吃一些蔬菜,这样更有益于健康 。小拌生菜,分分钟就可以做好 。吃起来是脆嫩爽口,极其解油腻 。
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具体制作方法
第一步:准备食材 。圆生菜1个 。
第二步:将生菜清选干净,然后切成条,如图 。
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【做早餐的过程 早餐第一步官网】第三步:往切好的生菜中放入1勺盐、半勺鸡精、半勺糖、2勺白醋、少许香油拌匀即可装盘食用 。(拌好后腌上几分钟,也会更加入味哦~)


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