如果生产的是达到国家GB-8537(2008)标准的真正意义上的饮用天然矿泉水，是必须办理采矿许可证的，除了采矿许可证以外，还得有省级以上饮用天然矿泉水鉴定委员会出具的《饮用天然矿泉水鉴定合格证书》，再加上其他的诸如取水许可证、工业生产许可证、营业执照等一类的常规资质，才能够生产（办理周期很长，且难度相对较大） 。
以上知识是做矿泉水的入门知识，也是基础，要想在矿泉水上面做文章，这些东西必须研究透彻，当然并不是没有窍门，随着中国市场人口红利的消失，重资产投建的很多优质水线开始出现严重的产能大于销量的现象，设备折旧情况也日益严重，此时此刻寻找有相关资质的代工厂相对来说还是比较容易的 。
本人在矿泉的品牌的创建当中，一直不建议重资产的投入，当然企业家是计划卖矿泉水还是计划卖矿泉水水厂那就另当别论了 。
关于代工厂需要以下几点提醒：
1. 确定产品的六大定位（品牌定位、价格定位、产品定位、区域定位、渠道定位、消费者定位），简单讲确定名称、形象体系、价格体系、销售政策、销售对象等；2. 瓶装水形象系统包括5项：瓶型、瓶盖、瓶标、纸箱和封箱胶 。备案机构是当地工商局，时间应该是几个工作日就行；3. 商标名称先在工商网上查询是否有同类重名，没有的话即可申请注册，先用TM备案就行，以上这些工作应不会超过一个月；4. 代加工以支或箱计费都可以，品牌商负责运输最佳 。至于价格由于涉及到上述5大原材料的采购价格，再加上各厂对成本和利润的不同匡算、数量多少、合作期长短、加工费结算方式等不同，所以定不了价位区间，品牌商和代加工厂谈会给出报价 。

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目标消费者的健康需求
健康需求的话题很大，站在消费者的角度只有以下标签：
1. 是否纯天然？
2. 是否绿色有机？
3. 品牌的信誉度和健康度？
4. 产品里面有什么有益因素？


作为一个水企，我认为最重要的是产品特性的差异化，一瓶矿泉水的内涵指包括水和其中的矿物质元素，水上面做文章不科学，只能锁定到水中矿物质元素高低，并且不断地放大某种矿物质元素含量高或者低对人体的影响 。
通过发现差异化、制造差异化、放大差异化、最终给自己矿泉水赋能，打造自己的超级IP 。
例如：农夫山泉的母婴水水中钠元素含量很低，就塑造了低钠淡矿化度，呵护宝宝稚嫩的代谢系统 。青岛可蓝矿泉水有限公司出品的可蓝高盖系列就利用水中天然钙的含量在70-130ml/L，塑造了天然钙，易吸收的概念 。
总之，人不同，健康的需求就不同，我们需要做的是在离子领域熟知自己的产品，包括离子的含量高低？离子的种类有多少？各种离子对身体的影响多大？找出小众人群的痛点，放大产品对这部分人群的需求，同时不间断的灌输这部分人，培养忠实消费者 。
提醒一点：想通过矿物质元素离子种类和含量来塑造差异化就做好打持久战的准备，消费者的教育需要长期、专业、不间断的投入方可完成，否则就很可能被忽略 。

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品质最重要，口感次之
在中国市场，对于瓶装矿泉水品质，我认为更重要的是瓶型美观和手感，口感更重要的是喝进去第一口的直观感觉 。
关于品质和口感，需要重视的是：如果企业的综合实力不够强，就不要做违背人性的事情，人性的本质是趋利避害，所以让你的品质给人美好的享受，让你的口感给人美好的享受，当品质、口感和其他影响因素产生冲突时，请您毫不犹豫的选择前者 。

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