（5）关火出锅装盘即可 ， 好吃又下饭做法又简单 ， 大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
五?、泡菜炖??排骨?

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1、准备食材?：排骨?、泡菜?、红辣椒?、洋葱?、小葱?、蒜瓣?、米酒?、辣椒粉?、生抽?、糖?
2、泡菜?炖?排骨?的做法：
（1）排骨洗净切段浸泡片刻 ， 泡菜洗净切段 ， 辣椒切段 ， 洋葱切片 ， 小葱蒜瓣切好 。
（2）排骨冷水下锅 ， 加入适量的生姜和料酒焯水片刻 ， 捞出洗净放入高压锅中 。
（3）再放入适量的泡菜、洋葱、小葱、蒜瓣、辣椒圈、米酒、辣椒粉、生抽、白砂糖、适量的清水漫过食材 ， 
（4）盖上锅盖大火炖开 ， 至食材熟透入味关火出锅 ， 盛入盘中即可 ， 酸辣入味 ， 排骨软嫩多汁 ， 太好吃了 ， 孩子喜欢吃！
六?、鸡蛋豆腐?


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1、准备食材?：嫩豆腐?、鸡蛋?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、淀粉?、豆瓣酱?、小葱?
2、鸡蛋豆腐?的?做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块 ， 小葱切葱花 ， 蒜瓣剥皮切末 ， 生姜去皮切片备用 。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、淀粉?、适量的水拌匀? 。
（3）碗中打散两枚鸡蛋 ， 将切好的豆腐块均匀地裹上一层蛋液 。
（4）起锅烧油下入鸡蛋豆腐翻炒片刻 ， 倒入调好的料汁翻炒入味 。
（5）至汤汁浓稠关火收汁 ， 撒上适量的葱花点缀 ， 即可装盘开吃了 ， 豆腐香嫩好吃又下饭 ， 厨房小白也能轻松驾驭 ， 老少皆宜！
七?、鲍鱼?鸡?煲?


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1、准备食材?：鲍鱼?、鸡肉?、青椒?、白砂糖?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、腰果?、生抽?、料酒?、淀粉?、食盐?、白芝麻?
2、鲍鱼?鸡煲?的做法：
（1）鲍鱼处理清洗干净 ， 鸡肉洗净剁块浸泡片刻 ， 青椒洗净切片 ， 小葱切葱花 ， 生姜去皮切片 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）腌制?鲍鱼?和?鸡肉?：鲍鱼?和?鸡肉?放入?大碗中? ， 加入?适量的生抽?、料酒?、淀粉? ， 食盐?、白砂糖?抓拌均匀?腌制?片刻 ， 入味?备用? 。
（3）锅中热油葱姜蒜和腰果 ， 下入腌制好的鲍鱼和鸡肉翻炒至变色 。
（4）再下入青椒翻炒变软 ， 加入适量的老抽和适量的清水漫过食材 。
（5）盖上锅盖大火炖开 ， 转小火炖20分钟左右 ， 炖至食材入味熟透 。
（6）关火出锅撒上适量的白芝麻点缀 ， 关火出锅装盘即可 ， 酱香浓郁鲜香味美 ， 做法简单 ， 配上大米饭吃更香！
八?、茄汁?虾仁?豆腐煲?


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1、准备食材?：日本豆腐?、大虾?、淀粉?、小葱?、蒜瓣?、小米辣?、生抽?、白醋?、蚝油?、蕃茄酱?、食盐?
2、茄汁?虾仁?豆腐煲的?做法：
（1）日本豆腐冲洗一下切片 ， 大虾去头去壳挑去虾线洗净 ， 小葱蒜瓣和小米辣切好 。
（2）将切好的豆腐 ， 均匀地裹上一层淀粉 ， 下入热油锅中 ， 炸至两面金黄色捞出 。

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